Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Vidar P

    Æresmedlem
    Ble medlem
    25.12.2003
    Innlegg
    16.745
    Antall liker
    242
    Sted
    Kristiansund
    Torget vurderinger
    2
    Totte, hehe. En kasse varer ikke så lenge som man håper nei. Jeg har noen kasser av gamle rieslinger (auslese'er hovedsaklig) fra Mosel, de varer og varer. Det sies at de kan lagre i hundre år fra de beste årgangene; men de eldste jeg har er fra 60-tallet, og en god del fra rekordårgangen 1976 fra Mittelmosel (Bernkastler Doctor osv).

    Ellers har jeg da en og annen kasse, bl.a etpar kasser Cune Imperial Reserva 2001 som jeg har tenkt å ruge mye på, kanskje en av de beste riojaer noensinne? Kan visst lett lagre i 40 år. Noen kasser ymse baroloer, bl.a Montanellos suverene 2004. Den kan godt lagre i 15 år tror jeg, men den vil sikkert være super om 5-6-7 år. Jeg har et prosjekt på gang hvor jeg lagrer Produttoris 2005-barbaresco også; den har jeg litt tro på... litt for stram med litt for harde tanniner nå, men vi får se om noen år.
     

    totte

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    18.04.2007
    Innlegg
    7.296
    Antall liker
    2.493
    Vidar P skrev:
    Jeg har et prosjekt på gang hvor jeg lagrer Produttoris 2005-barbaresco også; den har jeg litt tro på... litt for stram med litt for harde tanniner nå, men vi får se om noen år.
    Hvis jeg ser litt stort på det har jeg faktisk noen få kasser av -99 Produttori, men da fordelt på standarden og de ulike enkeltmarksriservaene. Ikke akkurat et originalt valg av årgang, men klokt for det, mener jeg.
     

    Pesquera

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    25.08.2005
    Innlegg
    1.381
    Antall liker
    75
    Torget vurderinger
    8
    Vidar P skrev:
    Ellers har jeg da en og annen kasse, bl.a etpar kasser Cune Imperial Reserva 2001 som jeg har tenkt å ruge mye på, kanskje en av de beste riojaer noensinne? Kan visst lett lagre i 40 år.
    Temperanillo kan i noen tilfeller lagre så lenge, har usedvanlig gode minner fra en Vega Sicilia Unico ’75 som ble drukket i fjor. Ellers har jo Ygay vist hva som er mulig. Har for øvrig et tilsvarende opplegg gående med rioja ’94/’95.

    Litt mer på det jevne her i gården. Gran Sangre de Toro '05, kraftig sak fra Penedès. ”Internasjonal” stil, men vellaget vin basert på garnacha.


    Ellers regner jeg med at port-entusiastene har fått med seg polets satsning på ’07 årgangen.
     

    Vedlegg

    donnerwetter

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    16.02.2008
    Innlegg
    1.377
    Antall liker
    99
    En helt grei sak fra Sicilia; il Passo 2007.
    Lite garvesyre, noe som gjør at jeg ser kvelden lyst i møte.
    Kona får hodepine av vin med mye garvesyre...
    ;D
     

    stianG

    Hi-Fi entusiast
    Ble medlem
    28.11.2002
    Innlegg
    374
    Antall liker
    136
    Sted
    Bergen
    Torget vurderinger
    16
    Siden resten av beboerne i huset ligger strykeflate, satser jeg friskt på en forebyggende Moccagatta 2004 i kveld.
     

    totte

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    18.04.2007
    Innlegg
    7.296
    Antall liker
    2.493
    stianG skrev:
    Siden resten av beboerne i huset ligger strykeflate, satser jeg friskt på en forebyggende Moccagatta 2004 i kveld.
    Det minner om den gamle skikken med å ofre en jomfru. Usikker på valg av smiley her, så jeg står over.
     

    Valentino

    Æresmedlem
    Ble medlem
    23.04.2008
    Innlegg
    17.842
    Antall liker
    3.416
    Sted
    Ottestad
    Hver gang jeg leser tittelen på tråden går jeg i nerdemodus:

    Her spørres om hvilken innspenning vi har i glasset...
     

    Jens

    Overivrig entusiast
    Ble medlem
    14.06.2003
    Innlegg
    1.032
    Antall liker
    7
    I dag blir det nok en Meo Camuzet av en eller annen type.
    http://www.meo-camuzet.com/en/index.htm
    Må forberede meg til gallamiddagen på Clos de Vougeot på torsdag hvor Meo Camuzet feirer sitt 50 års jubeleum.
    Gjett hvem som er invitert :p
    (Måtte bare få sagt det ;D
     

    Pesquera

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    25.08.2005
    Innlegg
    1.381
    Antall liker
    75
    Torget vurderinger
    8
    Jens skrev:
    Må forberede meg til gallamiddagen på Clos de Vougeot på torsdag hvor Meo Camuzet feirer sitt 50 års jubeleum.
    :eek: Misunnelig? Jeg? Bare litt….
    Rød burgund er utvilsomt den vinen som krever mest, men når alt stemmer så går den også utenpå alt annet! Har innsett min begrensning og holder meg stort sett til hvite som er litt mer tilgjengelige. Ramonet er en personlig favoritt, noe så sjelden som en god Bourgogne Blanc og en himmelsk Batard-Montrachet.
     

    Pesquera

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    25.08.2005
    Innlegg
    1.381
    Antall liker
    75
    Torget vurderinger
    8
    Recioto fremstilt på 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 10% Molinara. Flott syre som balanserer sødmen – en verdig avslutning på et måltid burgers & beans.
     

    Vedlegg

    VilhelmW

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    20.03.2009
    Innlegg
    3.959
    Antall liker
    213
    Sted
    Alltid lofotværing
    I kveld er det en heilt grei Marques de Monistrol 1996. En heilt grei vin til god musikk.

    Jeg klarer ikke å dy meg for en liten "brannfakkel"..Det er nå mye jåleri også med denne vinen...eller???

    ;D
     

    donnerwetter

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    16.02.2008
    Innlegg
    1.377
    Antall liker
    99
    VilhelmW skrev:
    I kveld er det en heilt grei Marques de Monistrol 1996. En heilt grei vin til god musikk.

    Jeg klarer ikke å dy meg for en liten "brannfakkel"..Det er nå mye jåleri også med denne vinen...eller???

    ;D
    Nope, god smak er ikke jåleri pr. def ;)
     

    totte

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    18.04.2007
    Innlegg
    7.296
    Antall liker
    2.493
    VilhelmW skrev:
    I kveld er det en heilt grei Marques de Monistrol 1996. En heilt grei vin til god musikk.

    Jeg klarer ikke å dy meg for en liten "brannfakkel"..Det er nå mye jåleri også med denne vinen...eller???

    ;D
    Jo, noe, men ikke bare.
    Her er det Vajras Dolcetto (2008). God nok, for all del, men litt skuffende.
     

    VilhelmW

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    20.03.2009
    Innlegg
    3.959
    Antall liker
    213
    Sted
    Alltid lofotværing
    donnerwetter skrev:
    VilhelmW skrev:
    I kveld er det en heilt grei Marques de Monistrol 1996. En heilt grei vin til god musikk.

    Jeg klarer ikke å dy meg for en liten "brannfakkel"..Det er nå mye jåleri også med denne vinen...eller???

    ;D
    Nope, god smak er ikke jåleri pr. def ;)
    Jeg tenker meir på dette med "et anstrøk av vanile, lakris og jord"...osv. Smaksvariabler er grei, det kjenner jeg også - men for noen liebhabere, er jo vin en rein "vitenskap".. Men dette blir O.T., så jeg får heller vurdere en egen tråd.
    ;D
     

    Pesquera

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    25.08.2005
    Innlegg
    1.381
    Antall liker
    75
    Torget vurderinger
    8
    VilhelmW skrev:
    Jeg tenker meir på dette med "et anstrøk av vanile, lakris og jord"...osv. Smaksvariabler er grei, det kjenner jeg også - men for noen liebhabere, er jo vin en rein "vitenskap".. Men dette blir O.T., så jeg får heller vurdere en egen tråd.
    ;D
    Omtrent som ”nærvær, PRAT, klangfarver og musikalitet”. I den grad vin fremstår som jåleri skyldes det manglende innsikt, sosial usikkerhet og et utilstrekkelig sprog for å beskrive det aktuelle saksforhold. Akkurat som i hifi og musikk….
    Er ikke mer jåleri med vin enn med andre sansebaserte opplevelser, det bare virker slik ;)
     

    totte

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    18.04.2007
    Innlegg
    7.296
    Antall liker
    2.493
    Det er på en måte mindre ullenhet og jåleri med vin enn med HiFi. Vanilje betyr vanilje og lær betyr lær. De virkelig gode kan plukke ut distrikter og årganger i blindsmakinger ;D. Men; de fleste vinanmeldelser er like ubrukelige som mange hifianmeldelser. Det har blitt gjort artige forsøk der testpersoner skal koble omtale og vin, og det får de overhodet ikke til. Det hadde kanskje vært en morsom test for Fidelity: Redaktøren tester og beskriver f.eks. 6 ulike CD-spillere eller DACer, og staben skal finne ut hvilken omtale som hører til hvilken spiller. Vi kjører helt klart smiley på denne ideen og vurderer å legge den inn i Fidelity41-tråden: 8)
     

    donnerwetter

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    16.02.2008
    Innlegg
    1.377
    Antall liker
    99
    Tja, man kan jo si at enkelte vinskribenter har et i overkant kulørt sprog...
    Jeg husker at jeg bet meg spesielt merke om en hvitvin engang; " Korrekt petroleumspreg"...
    Hva faen? Får man hvitvin på Statoilpumpa? ;D
    Har også sett: " Stall", Svett seletøy og røkpreg"...
    Mangler bare "svett susp" og "dårlig vaskede nedre regioner" etc ;D

    Dette viser jo med all ønskelig tydlighet hvor vanskelig det er å sette ord på sanselige opplevelser.
    Analogien til hifi er veldig god, Pesquera
     

    totte

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    18.04.2007
    Innlegg
    7.296
    Antall liker
    2.493
    donnerwetter skrev:
    Tja, man kan jo si at enkelte vinskribenter har et i overkant kulørt sprog...
    Jeg husker at jeg bet meg spesielt merke om en hvitvin engang; " Korrekt petroleumspreg"...
    Hva faen? Får man hvitvin på Statoilpumpa? ;D
    Har også sett: " Stall", Svett seletøy og røkpreg"...
    Mangler bare "svett susp" og "dårlig vaskede nedre regioner" etc ;D

    Dette viser jo med all ønskelig tydlighet hvor vanskelig det er å sette ord på sanselige opplevelser.
    Analogien til hifi er veldig god, Pesquera
    Robert Gustavson har en herlig parodi på en svensk vinanmelder fra TV der vinene har smak av "vår och eldre herre", "klister mellan schinkorna" og "flytspackel".
     

    donnerwetter

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    16.02.2008
    Innlegg
    1.377
    Antall liker
    99
    totte skrev:
    donnerwetter skrev:
    Tja, man kan jo si at enkelte vinskribenter har et i overkant kulørt sprog...
    Jeg husker at jeg bet meg spesielt merke om en hvitvin engang; " Korrekt petroleumspreg"...
    Hva faen? Får man hvitvin på Statoilpumpa? ;D
    Har også sett: " Stall", Svett seletøy og røkpreg"...
    Mangler bare "svett susp" og "dårlig vaskede nedre regioner" etc ;D

    Dette viser jo med all ønskelig tydlighet hvor vanskelig det er å sette ord på sanselige opplevelser.
    Analogien til hifi er veldig god, Pesquera
    Robert Gustavson har en herlig parodi på en svensk vinanmelder fra TV der vinene har smak av "vår och eldre herre", "klister mellan
    Den var faktisk litt i bakhodet her...
    ;)
     

    Pesquera

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    25.08.2005
    Innlegg
    1.381
    Antall liker
    75
    Torget vurderinger
    8
    Nord-amerikansk mat krever ditto vin: Stags Leap ”The Leap” 2001. En skikkelig brumlebasse av en kalifornisk cabernet som bærer sine 14,5 % på selvsikkert vis. Gitt at en godtar genren ”oversjøisk vin” så synes jeg at dette står til!
     

    Vedlegg

    plasma

    Hi-Fi entusiast
    Ble medlem
    15.11.2009
    Innlegg
    161
    Antall liker
    83
    Sted
    Bergen
    Tørr hvit bordeaux i dag..
    La Clotte-07. Temmelig frisk og noe beinete. Må ha mat til denne :p.
     

    Pesquera

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    25.08.2005
    Innlegg
    1.381
    Antall liker
    75
    Torget vurderinger
    8
    Gevinst i dagens vinlotteri:



    Billig riesling fra Rheingau, ikke det helt store, men grei til odde mat.
     

    Vedlegg

    Proffen

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    12.01.2005
    Innlegg
    7.664
    Antall liker
    1.004
    Sted
    Bæææærgen
    Torget vurderinger
    2
    Idag blir det Passolo Vendemma 2008, en vin i familen Primitivo, som jo har høstet mange lovord.
    Synes dog at dagens gruser Primitivoen som kan kjøpes for 119,-..... Primitivoen ble for "mektig" mht ettersmak....

    mvh
    Proffen
     

    Bjørn.H

    Æresmedlem
    Moderator
    Ble medlem
    03.07.2004
    Innlegg
    21.571
    Antall liker
    4.114
    Torget vurderinger
    1
    Brennevin...-plastikkdunkversjonen..! ;D
     
  • Laster inn…

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Laster inn…
Topp Bunn