Mat, drikke og røyk Espresso og espressomaskiner

[slartibartfast]

Etter en par kilo med italiensk espresso er det tid for å teste kaffen fra nabobygda.
Cremaelskere vil nok ikke ha altfor stor glede av den.
Syrligheten er ganske fremtredende -særlig rett etter de siste 2 italienerne der dette var helt fraværende.
Personlig må jeg si at jeg foretrekker italienske sorter av nettopp denne grunnen.
I min smak ble den heller ikke særlig bedre sammen med melk.

Med mindre det dukker opp noe uventet godt lokalt så tror jeg at jeg faktisk prøver å finne en italiensk leverandør til cafè’n likevel. Det er tross alt meg som kommer til å drikke denne kaffe’n daglig når jeg er på jobb.

 

[Jim I Hendriksen]

Etter en par kilo med italiensk espresso er det tid for å teste kaffen fra nabobygda.
Cremaelskere vil nok ikke ha altfor stor glede av den.
Syrligheten er ganske fremtredende -særlig rett etter de siste 2 italienerne der dette var helt fraværende.
Personlig må jeg si at jeg foretrekker italienske sorter av nettopp denne grunnen.
I min smak ble den heller ikke særlig bedre sammen med melk.

Med mindre det dukker opp noe uventet godt lokalt så tror jeg at jeg faktisk prøver å finne en italiensk leverandør til cafè’n likevel. Det er tross alt meg som kommer til å drikke denne kaffe’n daglig når jeg er på jobb.


Vis vedlegget 1129358

Du har kanskje vært borti dem men disse leverer mye forskjellig italiensk til serveringsplasser...

Caffè Vero Norge | Kaffe og kaffeutstyr direkte fra lager i Norge!

Caffè Vero leverer høykvalitets kaffe og kaffeprodukter fra noen av europas mest anerkjente kaffebrennerier, som Caffè Vero, Cafés Granell, Bialetti, AeroPress, Illy, Lavazza, Arcaffè, Caffè Diemme, Le Piantagioni Del Caffè, og mange flere. Vi har lager i Norge, og sender fraktfritt på alle kjøp...

caffevero.no

 

[slartibartfast]

Jepp, snakket med han på Umami messen tidligere i år.
Har også tenkt å høre med de når vi har kommet så langt.

 

[Entropy]

For mange sider siden spurte jeg om råd.
nå har det blitt kjøp. Sage.
Dette virker veldig lovende, både mtp å få god kaffe uten å bruke masse tid og bønner på å feile for mye mens man lærer, men også som en ganske finurlig løsning på at jeg ikke vil bli husets barista.
kjæresten her er happy med egenbrygget, det være seg om det er cappuccino, americano eller cappuccino.
So far so good.
Venter på leveranse på bønner fra lippe.

 

[slartibartfast]

Hadde nesten glemt at den sto i hylla.
Bra, den. Nesten som en italiener.
Uten syrlighet, fin og rund. Overraskende for en ren Arabica.
Har ikke helt punchen og fylden av en italiensk blend med 10-20% Robusta, men absolutt drikkbar også for en bar-blend elsker.
Tok litt mer justering enn vanlig for å få den sånn som jeg vil ha den.

 

[slartibartfast]

Viva il caffè italiano !

Enda en deilig cafè fra Udine- kraftig uten å være bitter, rund og cremete i ganen, ingen syre.
Fantastisk også som cappucino.

 

[Jim I Hendriksen]

En italiener her også i det siste, en 75/25 blanding med kølsvarte og blanke bønner, nydelig fylde, kraftig men likevel overraskende rund, ingen syre. Denne fikk en tommel opp her i huset av alle involverte. En allrounder som jeg tipper hadde passet i en kafè..