|
Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?
- Trådstarter Pesquera
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Det så jo spenstig ut. Kan du avsløre hva som skal fortæres av fast føde?
Naturligvis; Forrett risotto med parmaskinke og fersk sopp. Dette får selskap av en Pigato fra 2023. Hovedretten er pannestekt lyr og den serveres sammen med en voldsomt spennende rødvin fra Mallorca, Can Axartell 2021. Desserten består av utvalgte oster som akkompagneres av en champagne fra Legras &Haas. Er ikke fremmed for at når champagnen er avsluttet så tar vi en gresk rosévin for spenningens skyld;La TourMelas Idyl.
I glasset.
I glasset
1 glass av denne ikveld.
Til søndagens Entrecôte
Har vært på reise og blant annet tilbrakt 3 dager i Wachau der vi blant annet spiste hos Hofmeisterei Hirzberger i Wøsendorff, en favoritt der jeg har vært 2 ganger tidligere. Michelin anbefaling uten stjerner (jeg har vært på et par enstjernere som har vært dårligere). Her er temaet vinlisten, vi drakk:
En meget komleks og elegant Pinot, prissatt til 86 Euro på listen (899 på polet). Drikkes lett avkjølt, som mye tysk Pinot blir den lett plump med varme.
En fantastisk produsent, en av de 5 beste i Wachau, i en av de beste årgangene i Østerrike på lange tider. En strålende og kompleks vin med fantastisk lengde som ga meg hvit Corton assosisjoner og uten problemer kan matche mange hvite toppburgundere. 77 Euro på listen.1 glass I kveld.
Dette var en skikkelig overpriset drittvin
Beskrivelsen er ikke i nærheten av å stemme.
Lite duft, grei start, man avslutter ikke i stil. Kort avslutning med sure tanniner. Jeg har intet i mot tanniner men disse var dårlige. Fæl kombinasjon med andebryst. Den neste vinen jeg omtaler hadde nok passet bedre. Men denne visen passer ikke til noe som helst. Gresk pappvin er bedre. Cru de Prestige du liksom..
Denne derimot som koster 100kr mindre er helt suveren og nydelig på alle vis.nøt den til oksegryte
Sist redigert:
- Ble medlem
- 05.11.2009
- Innlegg
- 2.145
- Antall liker
- 1.322
Ofte blir man skuffet, enig. Kjøper ofte nye ting, noe godt men ikke alltid, nei. Noe veldig dårlig også. Vet ikke helt om polets innkjøpere har smakt på varen.Det er er vel en BU vin så nei, dette er ikke noe polet hat kjøpt inn. Når det er sagt så er 2021 en meget trøblete årgang i Bordeaux, men importøren Autentico pleier å vite hva de driver med. Balye er ingen vesentlig appelasjon i Bordeaux for øvrig.
- Ble medlem
- 05.11.2009
- Innlegg
- 2.145
- Antall liker
- 1.322
Er ikke sikker men har prøvd noen såkalte biologiske viner men liker ingen, minner mest om ripssaft, tynn og lite farge og tyngde.
Det har de kanskje ikke , har sett at hyllebeskrivelsen er direkt oversatt fra det produsent har skrevet på flasken
Samme erfaring, helt til jeg smakte Tannerie som jeg likte veldig godt.
Snakket med en vinbonde om økologisk vin han lagde begge deler på samme marker med samme drue, han fortalte at økologisk vin skiller seg fra vanlig han lager kun ved at det brukes litt mindre sprøytemidler rett før innhøsting ellers er det det samme bare, markedsbløff sA han , men markedet etterspør det , derfor gjør de detSist redigert:Smake på denne.
hvordan er den. ser spennende ut
Etter å ha gjort et impulsivt og kort strandhugg på polet så oppdaget vi vel hjemme ei flaske med det fyndige navnet «Senorita» i posen. Et kjøp verken jeg eller kona vil vedkjennes ved.
Vil benytte anledningen til å advare de som er like bortreiste og ubevisste i gjerningsøyeblikket som oss:
STYR UNNA!
Dessuten var den fryktelig dyr.Fårikål? Prøv denne.
Hvordan var den ved andre forsøk?Da tester vi en polsk rødvin til maten i dag, husker den smakte godt på vinmessen i Zielona Gora tidligere i høst
Var som snarest innom Warszawa for noen uker siden og ble anbefalt å prøve polsk rødvin av venner der jeg har hatt i tjue år, men jeg kom meg aldri så langt.Planen, rundt middagstider, er at en spanjol skal få hilse på oppdrett fra Frøya. Før det blir det en liten smak av asparges/parmesan sammen med en god venn fra Sancerre.
Ramón do Casar Nobre 2023
Hvitvin. Saftig, litt krydret og mineralsk, preg av sitrus, eple og fersken, litt nøtt, fennikel og urt. Kr 289,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Litt langt inne i skuffen fant jeg denne etter at “oljeplattformen av en skrutrekker” døde.
Den er bare så vanvittig mye bedre enn alt jeg har brukt før..
En souvenir fra nær vingård nær Rienz Frankrike . To trinns jekken er genial. Synd jeg ikke tok den fram før
Prøver denne til søndagsmiddagen
Den jeg linket til over er sånn fransk-aktig klassisk i stilen. Litt heftig på syre i forhold til brodeaux-viner og litt mindre moden, men velbalansert, tørr og fin munnfølelse. Jeg drakk den uten mat til og det var helt topp. Tenker at også til sånn typisk mat som asparges, hvit fisk, smørsaus så er den fin. Noe slikt du tenkte på?
Satt som en drøm til røkt svinekam. Balansert med god sødmetoner.
Petroleumstoner på nesen. Deilig vin!
En spanjor till lammläggen.
I morgen blir det Beaujolais nouveau.
Beaujolais nouveau 2025 er her! Og dette er den beste av dem! (+)
Torsdag 20. november kan du sikre deg årets beaujolais nouveau på Polet. Og det er en produsent som utmerker seg med den beste «bojoen» i 2025.www.dn.no
Forsøksvis drikke til stekt torsk med bacon, tartarsaus og auberginepure.
En litt lubben spanjol basert på Sauvignon Blanc. Mye godt stoff i denne, preg av troper, litt nøtt og nyslått plen.
Et godt kjøp i prisklassen 250-300.
Fransola Sauvignon Blanc 2024
Hvitvin. Silkemyk og elegant med en lang ettersmak. Floral med lukt av ananas, mango og hint av fennikel. Kr 279,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Datter kom hjem fra San Sebastian med et nytt vinbekjentskap: Txakoli!
«
Txakoli is a dry, white wine from Spain's Basque Country known for its high acidity, crispness, and slight effervescence, often served from a height to enhance its aroma
. It's made primarily from the Hondarribi Zuri grape variety, though red and rosé versions also exist. Txakoli pairs well with seafood and is best enjoyed chilled.»
Till kvällens anka.
- Ble medlem
- 27.04.2019
- Innlegg
- 12.488
- Antall liker
- 31.368
- Sted
- Nordvest på Jæren
- Torget vurderinger
- 8
Nokre som liker champagne?
– Usedvanlig sjelden
Snart skal et stykke kongelige historie auksjoneres bort til en svimende sum.www.tv2.no
Jeg elsker champagne.Nokre som liker champagne?
– Usedvanlig sjelden
Snart skal et stykke kongelige historie auksjoneres bort til en svimende sum.
Men den du linker til ligger et stykke utenfor budsjett
Till lammracksen.
Deilig vermentino med mye sitron, frisk men med en inspirerende fylde i bunn. Min nye favoritt hvideVedlegg
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…