At den er fin og rød, betyr jo bare at den er nyskåret. En kjøttdisk er ikke brukt/egnet som sted for modning. Kjøttflaten blir fort mørk når den utsettes for luft. Kikk inn i et tørrmodningsskap hos de som har slikt (få steder). Kjøttet er nærmest svart ! Tørrmodningsskap brukes ikke på indrefilet - "biff"..Ååååååå, den biffen var fin og rød, den tar jeg.. (hørt i kjøttdisken på lokale Meny) I mens en annen leter etter en biff som er i ferd med og krype ut av kjøttdisken....
Sist redigert:



