Hvilken kalender er dette ? Fin kopp og !
Har en liten fetish for espresso/kaffekopper 
Har en liten fetish for espresso/kaffekopper
|
Mat, drikke og røyk Kaffe-nerding
- Trådstarter ynot
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Kaffebox sin kalender. Jeg har den òg. Veldig fin kopp, ja!
Kult om dere som har kalender gir en bitteliten feedback på dagens kaffe
spennende og høre om forskjeller, og så blir det litt liv i tråden 
Kanskje enn selv blir overbevist til neste år
Selv har jeg bare en PUKKA (te) kalender
God idé
I dag var det en Yirgacheffe (Etiopia) fra et dansk brenneri. Dama var ekstra kaffetørst, så vi tok en kalkulert risk og brygget hele dosen på 50 gram kaffe i Chemex, 750 g ferdig brygget. Det gjorde jobben, men vi gikk nok litt glipp av det fruktige preget vi kunne fått ut av den.
Hvis spørsmålet var til meg, så er svaret på koppen her: https://www.kaffebox.no/product/acme-tajimi-cup/Hvilken kalender er dette ? Fin kopp og ! Har en liten fetish for espresso/kaffekopper
Beste koppen jeg har hatt, og jeg har prøvd (litt for) mange etter hvert. Kan oppstå skår i den om man ikke er forsiktig. Jeg har kjøpt flere.
Attention!!!
Det er tid for verdensmesterskapet i kaffebrenning, og vår egen produksjons- og logistikksjef Simo Kristidhi gjør alt han kan for å ta 1. plassen i VM i Houston denne helga.
Siden norgesmesterskapet i midten av mars har Simo brent og cuppet kaffe i timevis. Til og med i påskeferien brant Simo kaffe mens han satt i solveggen på terrassen.
Verdensmesterskapet i kaffebrenning tester deltagernes ferdigheter innenfor alt fra sortering av råkaffe og smaksevner, til selve brenneprosessen. Sertifiserte dommere vurderer deltakerne etter en rekke kriterier som dekker både forberedelser og produksjon, med mål om å finne den som virkelig mestrer kunsten å brenne kaffe.
Simo skal brenne sin kaffe lørdag 26. april kl. 12:35 PM lokal tid (CDT). Det kan følges direkte på YouTube. Årets verdensmester avsløres søndag ca. kl. 4:00 PM lokal tid. Vi oppdaterer på vår Instagram fortløpende gjennom helga.
Følg VM i kaffebrenning på YouTube her
Og da kom jeg innom denne
Kjøpte 2 kg No 4 nå....
Denne har en fin melkeskummer!
Nano Foamer får vel endel skryt, uten at jeg har prøvd den, selv så har jeg kun IKEA versjonen, fordi det er så utrolig sjeldent at jeg har behov for det. Men en sjelden gang så tar jeg en espresso med en bitteliten kremdott (og litt kanel på).
Hva med en fra Sage?
https://www.bakerenogkokken.no/p/sa...O823r4FY6YNkpd5K82NytIo2UPXLTGuRoCUf4QAvD_BwE
Føler ikke for å gå tilbake til kokkelering med åpen ild innendørs, tror jeg holder meg til kaffemaskin og komfyr.
Det kan godt lages på komfyr.
Og det er ikke mer farlig enn alt annet enn gjør i et hjem.
VELDIG tykk kant da.
Du får klage til italienerne som vil ha det slik !!
Hva syns du om espressoen?
ikke kommet så langt, dette er Lippe No4 (fremdeles) Så rent juks
Men sier ifra om ikke så lenge ( jeg har stor hopper ) men sier ifra når byttet !!
Jeg har kopper som er tynnere enn tynnest.Jeg bryr meg ikke et kvekk om hvordan italienerne vil ha koppene.
Jeg vil ha de tynne.
Men koppene er fine for det, og jeg har og originale Supermicela kopper som jeg har hatt i 30 år nå
Tykke dem og, det er helt ok når man skal "shotte" espresso.... ikke noe sipping her
Steike, ser du har begynt og handle andre steder enn Lippe !! Det må testes!!
Har enda ikke landet med kaffesortene som jeg vil ha i kverna på cafè’n som vi holder på å planlegge.
Veien førte til Ålesund i dag og jeg stakk nesa innom brenneriet der.
Bønnene er nok litt for nybrent, så jeg gir de 1-2 uker før jeg tester de.
Espressoen deres som jeg fikk i en cafè i byen går nok i en heeelt annen retning enn de italienske som jeg vanligvis drikker.
Det er så mye spennende kaffe der ute, brutalt valg og bare velge seg en enkelt, men det er jo fullt ut forståelig !!
Jacu har også en Italiensk brent, i flg. min smak så er den ikke så italiensk som en ekte italiener eller de fra f.eks. DGB, likevel en god kaffe selv om jeg liker dem med litt mer krutt i.
Det skal være tykt gods i espressokoppene, for å holde på varmen. Koppene skal jo være forvarmet. Men det veit vel alle.
Er det noen som benytter seg av en Napoletansk kaffekanne (cuccumella på Napoletansk) ? I noen av leilighetene jeg har bodd i, i Italia, har det stått en sånn i skapet. Mokakanner er det alltid to-tre stykker av i forskjellig størrelser.
Jeg er ganske så enkel når det kommer til kaffe Sterk kaffe med sukker er min fav
mvh
I tillegg til espresso (fornøyd med min DeLonghi La Specialista) liker jeg gresk kaffe. Har fått kanne, og får forsyning av kaffe, av en kollega med slekt på Kypros.
Har forsøkt med finmalt arabica fra Kaffehuset, de har gode kverner og setter på fineste., men det blir aldri helt det samme. Gresk/tyrkisk kaffe er visstnok malt på fin kvernstein, ikke vanlig kvern. -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…