Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?

[TT.]

Ser fram til morgendagens middag, da blir det forlorne franske fårefrikadeller i dill og en dasj lettrømme. Og ja, det er jeg som er kokken

 

[pahf]

Kessler skinke m/hjemmelaget potetsalat og en passelig skarp rødvinssaus. Så enkelt og så godt!

 

[motoren]

Det må bli Urte marinert laks,hvitløksmarinert skampi, ovnsstekte poteter og brokkoli

mvh

 

[ErosLoveking]

muttern står klar med lutefisk, og det blir digg. Kan dessverre ikke drikke øl og aquevit til, men det får gå.

 

[motoren]

Lutefisk hørtes godt ut med og uten drikke til

mvh

 

[TT.]

Siden det er mandag; Havregrøt!

 

[TT.]

muttern står klar med lutefisk, og det blir digg. Kan dessverre ikke drikke øl og aquevit til, men det får gå.

 

[Cyber]

Fiskepinner og potetmos

Den var ny, men sikkert ikke den verste komboen når jeg får tenkt meg om.

Her ble det kylling ovnstekt med div krydder med ris, grønnsaker og en god saus til.

 

[TT.]

Den var ny, men sikkert ikke den verste komboen når jeg får tenkt meg om.

Her ble det kylling ovnstekt med div krydder med ris, grønnsaker og en god saus til.

Du bør prøve. Garanterer at du blir overrasket. Ha gjerne litt salat til

 

[nb]

Stekte laksefileter med mangosalsa. Lagde mangosalsa etter innfallsmetoden, noe som i dag betydde meksikansk mango (nesten like god som de indiske og pakistanske og et hav bedre enn de "spisemodne" Bama skaffer), en avokado, paprika godt svidd under grillen i stekeovnen og avkjølt. Smaket til med limesaft, salt, pepper, litt olivenolje, koriander og et hint av chili.

Ble mycket bra og en rett som skal gjentas - passer fint på varme dager ser jeg for meg.

 

[TT.]

Fiskekaker med ris og gulrøtter. Og selvfølgelig rød saft til

 

[Andy]

Fire pils og en pizza...

 

[janfrt]

Kona og jeg spiste bl.a. asparges fra Hvasser i Østfold i dag og visste hvordan det kom til å lukte av tisset.. Og det gjorde det, etter kun et par timer. Litt intimt dette her; kan få påpakning fra admin. Visste det. Visste det. Kanskje får vi Podagra óg?

Håper det har gått over til i morgen. Slik er det hvert år. Learning?, nix, no learning.

Jan Fredrik

 

[Loevhagen]

17. Mai var det marinert kalkunbryst med tilbehør og Champagne.

I går marinert og helstekt indrefilet med grov potetmos ispedd hakkede valnøtter.

I dag blir det tradisjonsrik norsk mat - Nachos...

 

[Pommeroy]

Kona og jeg spiste bl.a. asparges fra Hvasser i Østfold i dag og visste hvordan det kom til å lukte av tisset.. Og det gjorde det, etter kun et par timer. Litt intimt dette her; kan få påpakning fra admin. Visste det. Visste det. Kanskje får vi Podagra óg?

Håper det har gått over til i morgen. Slik er det hvert år. Learning?, nix, no learning.

Jan Fredrik

Kjære deg, Hvasser ligger i Vestfold.

 

[Vintage Silver Pioneer]

I kveld blir det litt seranoskinke og asparges til forrett. Stekt torsk høyrygg med sopp,løk,tomat og spinat (stekt). Vanvittig godt under fisken.
Creme Brulet til dessert. Masse vin ( Senato Ripassa )
Etterpå blir det ønskekonsert på Pioneeranlegget. Koblet PC'en til AUX- uttaket på SA-9800'en.
Så velger vi hver sin melodi fra youtube eller Wimp.
Skikkelig artig.
Volumet går opp etterhvert som inntaket av vin øker

 

[janfrt]

Kjære deg, Hvasser ligger i Vestfold.

Seff, gikk litt kjapt.

Jan Fredrik

 

[janfrt]

Prøvde til middag i dag T-ben fra Centra (importert fra USA) til kr. 499,- pr. kilo; det blir vel omtrent 500,- pr. kg. rent kjøtt. Frossent. Tint i kjøleskap over natten. Ca. 12 mm. tykke. Frest i grillpanne (glovarm, nesten glødende) ca. ett minutt på hver side.

The verdict is: Væske forsvinner som vanlig under tineprosessen hvilket medfører litt tørrhet. Passe mørt kjøtt; litt mørere enn enn (vanligvis) norsk. Men dette varierer jo noe voldsomt. Smaken var derimot veldig bra.

Konklusjon: Ikke kjøp. For dyrt ifht. kvalitet. Har du en lokal slakter, kjøp der. Eller ta med hjem fra Frankrike, Belgia ol. hvis du skal ut og reise. Eller nesten råtne i kjøleskap/kjølerom.

Jan Fredrik

 

[nb]

Prøvde til middag i dag T-ben fra Centra (importert fra USA) til kr. 499,- pr. kilo; det blir vel omtrent 500,- pr. kg. rent kjøtt. Frossent. Tint i kjøleskap over natten. Ca. 12 mm. tykke. Frest i grillpanne (glovarm, nesten glødende) ca. ett minutt på hver side.

Det var ikke mye ben - 1g pr kilo

For folk som selger t-bone i 12mm tykkelse er det kun en straff som er passende - defenestrering. Når de først tar seg bryet med å importere jåletbones så burde de i det minste klare å selge noen ordentlige stykker. 12mm er en vits, og knapt nok det. Jeg skal følge anbefalingen din og styre unna tror jeg. Greiest å kjøpe slikt hos slakter så man selv kan bestemme tykkelsen.

 

[janfrt]

Det var ikke mye ben - 1g pr kilo

For folk som selger t-bone i 12mm tykkelse er det kun en straff som er passende - defenestrering. Når de først tar seg bryet med å importere jåletbones så burde de i det minste klare å selge noen ordentlige stykker. 12mm er en vits, og knapt nok det. Jeg skal følge anbefalingen din og styre unna tror jeg. Greiest å kjøpe slikt hos slakter så man selv kan bestemme tykkelsen.

Skal selvfølgelig være 600 pr. kg. kjøtt. Altså ca. 20% bein. Bra med våkne folk på denne tiden en lørdag kveld. Bikkja fikk beinet og var fornøyd.

Jan Fredrik

 

[TT.]

Joikakaker fra boks med hodekål til

 

[janfrt]

Leste at Joikakaker opprinnelig ble laget av testikler fra rensdyr for å benytte alt. Hva mer er igjen av dyret?

JF

 

[Chalshus]

I går kveld/natt ble det Raggmunk med bacom og tyttebærsyltetøy til. Og en god øl. Det var faktisk forbanna godt.

 

[Gjestemedlem]

Syltet laks med noen store kladder rømme på. Herlig sommermat.

 

[TT.]

Stekt flesk med potetstuing, tyttebærsyltetøy og Pilsner øl. Snadder i sommervarmen

 

[Loevhagen]

Grilling av entrecote, kylling og burgere + pastasalat + hvitløksbrød = perfekt familemiddag ute i hagen.

 

[bambadoo]

Spiste på en restaurant idag. Ikke noe fancy restaurant men forholdsvis dyr. Bestilte noe fisk..

Det så rett og slett hesligt ut..

 

[Audiophile-Arve]

I går var det grillmat. På eingongsgrill - storegrillen frå Weber vart herpa av Dagmar. Eg lurer på om det kan ha noko for seg å reparere, men kvar finn eg rimelege reservedeler?

 

[TT.]

I dag var det bakt potet og fiskepinner på flergangsgrillen, med salat og gul saft til.

 

[Audiophile-Arve]

on request: Pappa-stroganoff!

 

[Gjestemedlem]

Surdeigsbaguetter fra Colonialen, med fyll av sprøsteikt andeconfit, noen klyper av syltet sellerirot (strimlet på glass kjøpt i en russisk jallabutikk) og en dressing av avdemrømme, raspet parmesan, sitron, majones og pepper.

Snadder.

 

[Spiralis]

Tikka masala, ris, naanbrød og en saltblanding som fruen står bak. Sweet chili, søt paprika, agurk og tomat blandet med gresk youghurt.

Forøvrig må jeg få komentere hvor dårlig kvalitet det er på "Solvinge" sin kyllingfilet sammenlignet med tilsvarende produkt kjøpt i Finland!??

 

[Boffen]

I går ble det Ostepop, spekeskinke, rullekake og pils.

 

[TT.]

Burger på Shell

 

[Audiophile-Arve]

Tre middagar (fleire var ikkje muleg om ikkje vi skulle ha fleire rettar kvar)
1. Rekesmørbrødsmiddag
2. Steikte reker i chili-middag
3. Svinefilet i sursøt saus-middag.
Bestemor hadde laga sin eigen middag. No går eg på fjellet. Alle tentamenane er no retta.....

 

[El-retur]

hjemmelaget pizza som kona hadde lagd,meget godt faktisk.

 

[TT.]

Flygande Jacob

 

[Proffen]

Båtpoteter i stekeovn, med salt og olje
Salatmix av frukt og grønt...
Indrefilet på grillen...
Litt Bernaise

Servert i ca 20 grader og sol.

Slett ikke feil....

mvh
Proffen

 

[Gjestemedlem]

Prego No Pao

Biffsandwich. Tynne skiver med entrecote stekt på panne og lagt i surdeigsbaguette med syltet selerirot, artiskokk og litt dressing. Raskt å lage og riktig godt.

Kan bruke salat, tomat, stekt løk etc. hvis man har det, eller syltet småsopp.

 

[Sleiven]

Spiste på en restaurant idag. Ikke noe fancy restaurant men forholdsvis dyr. Bestilte noe fisk..

Det så rett og slett hesligt ut..


Vis vedlegget 138625

Du skulle nok heller gått på Kolonihagen på Frogner...Anbefales.

Sleiven