For å sprede spektret lite grann
Rom fra Martinique er kendt som
Rhum Agricole, en fransk stil af rom, der produceres ved at bruge frisk sukkerrørssaft i stedet for melasse. Denne metode giver en unik, tør og cognac-lignende rom, der ofte lagres på franske egetræsfade.
Kendetegn ved Rhum Agricole fra Martinique:
Fremstilles af sukkerrørssaft:
I modsætning til traditionel rom, der laves af melasse, bruger Rhum Agricole den friske saft fra sukkerrør.
- Fransk indflydelse:
Martinique var en fransk koloni, og dette har påvirket romproduktionen, der minder om cognac i smag og stil.
- Lagring på egetræsfade:
Rhum Agricole lagres ofte på franske egetræsfade, hvilket bidrager til dens komplekse smagsprofil.
- Tør og cognac-lignende:
Den franske stil giver en rom, der er tør og har noter, der minder om cognac, snarere end den sødere, mere karamelagtige smag, der findes i mange andre romtyper.
Populære mærker fra Martinique:
Clément: Et velkendt mærke, der producerer et bredt udvalg af Rhum Agricole, lige fra ung, hvid rom til ældre, mørk rom.
Saint Etienne: Et andet populært mærke, der er kendt for sin agricole rom.
Trois Rivieres: Også et velkendt mærke inden for Rhum Agricole.
La Mauny: Et mærke der producerer kvalitets Rhum Agricole.
Rhum JM: Et mærke der producerer Rhum Agricole fra Martinique, herunder Blanc Agricole og Vieux (ældet) rom.
Depaz: Et mærke der tilbyder forskellige Rhum Agricole, som Vieux og VSOP.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rom fra
Antigua, specifikt English Harbour rum, er kendt for sin elegante og aromatiske stil. Den produceres af
Antigua Distillery Limited, et familieforetagende grundlagt i 1932. English Harbour rum er ikke sød, men byder på skarpere smagsnoter, der minder om whisky og bourbon, og findes i varianter som 5-årig og 10-årig Reserve.
English Harbour Rum:
- Producent: Antigua Distillery Limited.
- Smagsprofil: Ikke sød, med noter af whisky og bourbon.
- Alder: Fås som 5-årig og 10-årig Reserve.
- Historie: Grundlagt i 1932, familieejet i 4 generationer.
- Stil: Aromatisk og elegant, kendt for sin unikke stil.
Udviklingen af rom på Antigua:
- Før Antigua Distillery Limited var der mange mindre producenter på øen.
- Lokale barer blandede ofte deres egne rom-varianter.
- I 1932 dannede flere producenter Antigua Distillery Limited.
- "English Harbour" er i dag et anerkendt mærke på eksportmarkeder.
