8x12_TOM's anlegg

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • The Shy

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    10.04.2017
    Innlegg
    8.128
    Antall liker
    9.031
    Sted
    Langesund
    Hadde forleden en flott matopplevelse hjemme med en fem-rettes meny med vinpakke, servert av en med stor lidenskap for mat og vin.

    Han har mye å velge mellom men denne gange la vi som litt nedpå - Tross alt fra Langesund. Det enkle er ofte det beste sies det, og jeg kan bekrefte at dette toppet kokkens tre besøk her hjemme. Blitt en årlig greie dette.

    Arbeide og forberedelse før han entrer vårt kjøkken er enorm, som tilbehør og sauser og alt det der. 72 timer redusering av sauser for rett sting og konsistens er ting jeg snappet opp under presentasjonen.

    1. Jordskokksuppe med innbakt klippfisk
    2. Kveite
    3. Breiflabb
    4. Dåhjort
    5. Pannacotta.

    Kr 10.000.- for en gjeng på 8 er jo rent billig i min verden



    Vinene nummerert.
    vinpakke.png
     
    Sist redigert:

    emokid

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    04.02.2004
    Innlegg
    5.051
    Antall liker
    5.488
    Fant dette i samlinga her, så om du skulle komme tidlig hjem fra fjellet er det full mulighet til å høre litt Mahler:) spiller plate 10 fra den hvite boksen as we speak

    087E0460-BAC3-404E-95C3-28A9DF140176.jpeg

    Ellers låter denne flott! Spilte litt sist du var her.

    FD2B504F-F6B6-474A-8350-E3C4C7D7CEC7.png
     

    Retep

    Jobber hos Mala Audio
    Ble medlem
    27.01.2005
    Innlegg
    19.503
    Antall liker
    11.825
    Sted
    Mogreina
    Torget vurderinger
    22
    Hadde forleden en flott matopplevelse hjemme med en fem-rettes meny med vinpakke, servert av en med stor lidenskap for mat og vin.

    Han har mye å velge mellom men denne gange la vi som litt nedpå - Tross alt fra Langesund. Det enkle er ofte det beste sies det, og jeg kan bekrefte at dette toppet kokkens tre besøk her hjemme. Blitt en årlig greie dette.

    Arbeide og forberedelse før han entrer vårt kjøkken er enorm, som tilbehør og sauser og alt det der. 72 timer redusering av sauser for rett sting og konsistens er ting jeg snappet opp under presentasjonen.

    1. Jordskokksuppe med innbakt klippfisk
    2. Kveite
    3. Breiflabb
    4. Dåhjort
    5. Pannacotta.

    Kr 10.000.- for en gjeng på 8 er jo rent billig i min verden



    Vinene nummerert.
    Vis vedlegget 807956
    10 lapper for den maten og vin? Det var svært rimelig
     

    The Shy

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    10.04.2017
    Innlegg
    8.128
    Antall liker
    9.031
    Sted
    Langesund
    10 lapper for den maten og vin? Det var svært rimelig
    Helt latterlig billig egentlig når en tenker på at mannen står på kjøkkenet i nesten 4 timer og hører på kaklekoret fra stua, noen av damene ble lett brisne kan man si. Neste gang skal jeg ikke holde igjen på vinen jeg heller. Opp kl 05.00 krever litt tilbakeholdenhet fra min side når det kommer til alkohol og yte på jobb dagen derpå.
    Dette er meget hyggelig og har slått ann her hjemme, og det blir vel ikke så lenge til vi finner en ny anledning for å ringe Ken, som kokken heter.

    PS. når kokken forlater kjøkkenet er det renere en når han kom.
     

    The Shy

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    10.04.2017
    Innlegg
    8.128
    Antall liker
    9.031
    Sted
    Langesund
    Klarer ikke tyde denne😲 fra Drossel. Spesielt ikke på innlegget til Retep. Synes du det er dyrt?
     

    Retep

    Jobber hos Mala Audio
    Ble medlem
    27.01.2005
    Innlegg
    19.503
    Antall liker
    11.825
    Sted
    Mogreina
    Torget vurderinger
    22
    Helt latterlig billig egentlig når en tenker på at mannen står på kjøkkenet i nesten 4 timer og hører på kaklekoret fra stua, noen av damene ble lett brisne kan man si. Neste gang skal jeg ikke holde igjen på vinen jeg heller. Opp kl 05.00 krever litt tilbakeholdenhet fra min side når det kommer til alkohol og yte på jobb dagen derpå.
    Dette er meget hyggelig og har slått ann her hjemme, og det blir vel ikke så lenge til vi finner en ny anledning for å ringe Ken, som kokken heter.

    PS. når kokken forlater kjøkkenet er det renere en når han kom.
    Det er latterlig billig.
     

    Bx

    Bransjeaktør
    Ble medlem
    04.08.2005
    Innlegg
    7.968
    Antall liker
    3.441
    Det er jo en del penger, men det hørtes ut som en veldig god deal. Det var jo også en flott meny … helt uten dødpunkter.
     

    The Shy

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    10.04.2017
    Innlegg
    8.128
    Antall liker
    9.031
    Sted
    Langesund
    Det er jo en del penger, men det hørtes ut som en veldig god deal. Det var jo også en flott meny … helt uten dødpunkter.
    Gode matopplevelser husker man lenge og det trumfer det meste.

    1250,- per hode kan man ikke si noe på med vin på kjøpet. Ikke fancy dyr vin, men vin som passet meg og maten. Pleier alltid å klare peke ut en favoritt, men det klarte jeg ikke her, 5+ på alle rettene. Må alltid ha noe å gå på
     

    Bergfinn

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.07.2013
    Innlegg
    7.995
    Antall liker
    10.802
    Sted
    Oslo
    Torget vurderinger
    4
    Gode matopplevelser husker man lenge og det trumfer det meste.
    spot on :love:

    Helt latterlig billig egentlig når en tenker på at mannen står på kjøkkenet i nesten 4 timer og hører på kaklekoret fra...gjessene. ;)
    Slike oppdrag kan også mi kjerring påta seg....med garantert tilfreds resultat.
     

    Bx

    Bransjeaktør
    Ble medlem
    04.08.2005
    Innlegg
    7.968
    Antall liker
    3.441
    Gode matopplevelser husker man lenge og det trumfer det meste.

    1250,- per hode kan man ikke si noe på med vin på kjøpet. Ikke fancy dyr vin, men vin som passet meg og maten. Pleier alltid å klare peke ut en favoritt, men det klarte jeg ikke her, 5+ på alle rettene. Må alltid ha noe å gå på
    Det var inkludert vin også😍😍😍 Da var det en knall deal.
     

    Balle Clorin

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    19.06.2012
    Innlegg
    8.010
    Antall liker
    6.000
    Torget vurderinger
    2
    650kr for en boks fransk andeconfit (4-5 lår) i Norge på Mega, 150 NOK i Danmark. Heldigvis har vi de vakumpakkede norskproduserte som ikke er så verst heller.
    I Frankrike er andeconfit er omtent like ekslusivt som Trøndersodd. om det er importavgifter eller flåeri som 4dobler prisen vet jeg ikke

    vel vel. over til noe helt annet...
     

    The Shy

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    10.04.2017
    Innlegg
    8.128
    Antall liker
    9.031
    Sted
    Langesund
    650kr for en boks fransk andeconfit (4-5 lår) i Norge på Mega, 150 NOK i Danmark. Heldigvis har vi de vakumpakkede norskproduserte som ikke er så verst heller.
    I Frankrike er andeconfit er omtent like ekslusivt som Trøndersodd. om det er importavgifter eller flåeri som 4dobler prisen vet jeg ikke

    vel vel. over til noe helt annet...
    ....det skakkjørte anlegget? ;)
     

    Drossel

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    05.05.2012
    Innlegg
    9.250
    Antall liker
    2.690
    I Norge har dere jo bare råd til små stykker agurk. I Danmark køber man hele. 🤣😉
     

    MusicBear

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    31.01.2013
    Innlegg
    6.595
    Antall liker
    3.524
    Torget vurderinger
    0
    I Norge har dere jo bare råd til små stykker agurk. I Danmark køber man hele. 🤣😉
    Må bare kommentere dette, Drossel, for du ha 110 % rett! Vi er ofte på Nord-Jylland. Dansk mattilbud kan ikke sammenlignes med det lille og dyre vi tilbys i Norge, eksempelvis koster et en hel pose epler eler løk det samme som 2 stk. her hjemme. Eneste som irriterer meg i Danmark, forresten, er å se norske butikk-navn der, fordi tilsvarende butikk her hjemme har så ufattelig mye dårligere mattilbud enn deres danske avdelinger.
     

    Bx

    Bransjeaktør
    Ble medlem
    04.08.2005
    Innlegg
    7.968
    Antall liker
    3.441
    650kr for en boks fransk andeconfit (4-5 lår) i Norge på Mega, 150 NOK i Danmark. Heldigvis har vi de vakumpakkede norskproduserte som ikke er så verst heller.
    I Frankrike er andeconfit er omtent like ekslusivt som Trøndersodd. om det er importavgifter eller flåeri som 4dobler prisen vet jeg ikke

    vel vel. over til noe helt annet...
    Konfiten fra Norsk Gårdsand går imo milevis utenpå de franske blikkboksene. Ja, jeg synes hele anda derfra er top notch. Jeg lager mye and hjemme, har et par signaturretter. En confit i latinerkvarteret kan være tørr og kjedelig i forhold.

    Min familie bestiller and stadig vekk når vi er på ferie. Confit og bryst. Og de gjør det fordi snd er noe sv det bedte de får hjemme. Den blir alltid sammenlignet med den jeg lager. Og selv om anda smaker så går dommen i min favør. Ja, dette var både selvskryt og den varmeste anbefaling av Norsk Gårdsand.

    … og trøndersodd lagd fra grunnen av er festmat i Orkdalen!
     

    larsmartin

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    24.01.2012
    Innlegg
    1.563
    Antall liker
    1.303
    Sted
    Tønsberg
    Konfiten fra Norsk Gårdsand går imo milevis utenpå de franske blikkboksene. Ja, jeg synes hele anda derfra er top notch. Jeg lager mye and hjemme, har et par signaturretter. En confit i latinerkvarteret kan være tørr og kjedelig i forhold.

    Min familie bestiller and stadig vekk når vi er på ferie. Confit og bryst. Og de gjør det fordi snd er noe sv det bedte de får hjemme. Den blir alltid sammenlignet med den jeg lager. Og selv om anda smaker så går dommen i min favør. Ja, dette var både selvskryt og den varmeste anbefaling av Norsk Gårdsand.

    … og trøndersodd lagd fra grunnen av er festmat i Orkdalen!
    Det er naboen min som startet og drev norsk gårdsand. Han er pensjonist nå, så kom akkurat ny daglig leder. Gøy å høre firma hans blir nevnt, det skal formidles så blir han glad! 😋
     
    Sist redigert:

    Bx

    Bransjeaktør
    Ble medlem
    04.08.2005
    Innlegg
    7.968
    Antall liker
    3.441
    Det er naboen min som startet og drev norsk gårdsand, han er pensjonist nå, så akkurat kommet ny daglig leder. Gøy å høre firma hans blir nevnt, det skal formidles! 😋
    Da vil jeg gjerne at du formidler uforbeholdent skryt herfra. På mitt kjøkken er dette på nivå ned iberico-skinke og waguy biff, men mye mer anvendelig. Andesmak generelt er unik og sart( jeg har funnet ut noe om tilbehør og temperatur for å få fram mest mulig av den smaken. Og norsk Gårdsand har dette «in spades». Det er en fantastisk råvare.

    Det har blitt litt røyksmak på confiten i det siste. Helt unødig sminke, men den er fortsatt der oppe.
     

    Nikko03

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    15.11.2008
    Innlegg
    4.314
    Antall liker
    2.633
    Torget vurderinger
    2
    Det er visst ikke lov å slå Dansker. Selv om de prøver å gå på ski. Det har jeg hørt i alle fall 😇
     

    Sluket

    2FAT2FLY
    Ble medlem
    11.08.2006
    Innlegg
    48.512
    Antall liker
    73.889
    Torget vurderinger
    20
    Dansker er som gressplener; skal holdes nede og slåes ofte!! :LOL:
     

    Sluket

    2FAT2FLY
    Ble medlem
    11.08.2006
    Innlegg
    48.512
    Antall liker
    73.889
    Torget vurderinger
    20
    De skal være småspiste og lettdengte, kvinnfolka - het det i gamle dager. Kjøper argumentet med maten 😎
     

    Bx

    Bransjeaktør
    Ble medlem
    04.08.2005
    Innlegg
    7.968
    Antall liker
    3.441
    Ingen ting er hyggeligere enn dansker på ski i Norge. Det er helt toppers!😍😍😍
     
  • Laster inn…

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Laster inn…
Topp Bunn