Jeg har ikke sett noe som skulle tilsi at det er noen fundamental forskjell mellom siste generasjons Nikon's og Canon's bildesensorer hva skarphet angår, annet enn hva pixel-pitch skulle tilsi. Tror det først og fremst kommer an på optikk-kvalitet og skarphetsinnstillinger/postprosessering.
Kanskje de bildene du har sett var tatt med Nikon's standard-innstillinger, som innebærer noe mindre skjerping ("sharpening") enn Canon sine. (Kan endres vha. innstillinger eller under postprosessering). Eller kanskje de var tatt med "kit-objektivet" 24-120mm, som ikke hører til Nikon's skarpeste.
Her er et eksempel utsnitt fra en Nikon D3, som har samme bildesensor og bildeprosessor som D700 og følgelig tilnærmet identisk bildekvalitet og skarphet:
Med mindre fyren på bildet er et grauthue, kan jeg ikke se at dette bildet er "grøtete".
