Liv Lagga

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • HCS

    En vanlig fyr fra bygda..
    Ble medlem
    22.02.2007
    Innlegg
    26.397
    Antall liker
    32.285
    Sted
    Nesten Gjøvik..
    Torget vurderinger
    28
    J.J skrev:
    Du trenger hjelp Morten ... MYE hjelp ....... ;D






    Men det er veldig artig å se i det minste, seriøs samling med nektar det der, fascinasjonen for min del ligger i det store smaks universet,
    som SM har, en kommer heldigvis aldri havn der .... ;)

    I helgen gikk det med noen gode slurker med BLENDED :eek: og det var BERRYs Islay Reserve, IMO en veldig god en som sådan.
    At den har en hyggelig pris på polet gjør ingenting, av hva jeg skjønner så er den mye dyrere på systemet, korriger meg om jeg har feil.



    Mvh
    Jan Robert
    SM ? Javel, du har slike tilbøyeligheter J.J ;D... Holder meg til whiskey jeg...
     
    J

    J.J

    Gjest
    HCS skrev:
    J.J skrev:
    Du trenger hjelp Morten ... MYE hjelp ....... ;D






    Men det er veldig artig å se i det minste, seriøs samling med nektar det der, fascinasjonen for min del ligger i det store smaks universet,
    som SM har, en kommer heldigvis aldri havn der .... ;)

    I helgen gikk det med noen gode slurker med BLENDED :eek: og det var BERRYs Islay Reserve, IMO en veldig god en som sådan.
    At den har en hyggelig pris på polet gjør ingenting, av hva jeg skjønner så er den mye dyrere på systemet, korriger meg om jeg har feil.



    Mvh
    Jan Robert
    SM ? Javel, du har slike tilbøyeligheter J.J ;D... Holder meg til whiskey jeg...
    Edit: slettet innlegg
     

    Dazed

    Æresmedlem
    Ble medlem
    29.01.2003
    Innlegg
    20.554
    Antall liker
    7.291
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    2
    Jeg har blitt anbefalt å prøve JAPANSKE single malts. Hva tror den herværende ekspertisen om det?
     

    otare

    Æresmedlem
    Ble medlem
    04.04.2007
    Innlegg
    15.175
    Antall liker
    11.928
    Sted
    Trondheim
    Japanerne lager veldig god whisky, både blended og single malts. Jeg har smakt et par, og de var helt utmerkede (uten at jeg kan gå i detaljer - det er såpass lenge siden).
     

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    Japanerne er et dyktig folkeslag, de gjør ingenting halvt, den saken er klar.
    Det har vært en del japanere opp i gjennom som har gått læretida si i skotske destillerier,
    resultatet er at det produseres maltwhisky av kvalitet i Japan.

    Annerledes vann, annerledes luft, annerledes lagringsforhold osv, gjør at Japansk whisky
    har, slik jeg opplever det, noen grunnleggende forskjeller sammenlignet med skotsk whisky.

    Men; de skal ikke jeg skrive om, de skal man oppleve selv! En Yoichi eller en Yamazaki er ikke feil sted å starte... ::)

    Vennlig hilsen

    Morten
     

    Dazed

    Æresmedlem
    Ble medlem
    29.01.2003
    Innlegg
    20.554
    Antall liker
    7.291
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    2
    Lagga skrev:
    Men; de skal ikke jeg skrive om, de skal man oppleve selv! En Yoichi eller en Yamazaki er ikke feil sted å starte... ::)
    Jeg så nettopp at de har Yamazaki 12 y.o. i Strømstad, til 550 monopolpenger, faktisk.
     

    JanR

    Rubinmedlem
    Ble medlem
    26.01.2006
    Innlegg
    32.159
    Antall liker
    1.529
    Sted
    Sarpsborg
    Dazed skrev:
    Lagga skrev:
    Men; de skal ikke jeg skrive om, de skal man oppleve selv! En Yoichi eller en Yamazaki er ikke feil sted å starte... ::)
    Jeg så nettopp at de har Yamazaki 12 y.o. i Strømstad, til 550 monopolpenger, faktisk.
    8)

    /jan
     

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    Dazed skrev:
    Lagga skrev:
    Men; de skal ikke jeg skrive om, de skal man oppleve selv! En Yoichi eller en Yamazaki er ikke feil sted å starte... ::)
    Jeg så nettopp at de har Yamazaki 12 y.o. i Strømstad, til 550 monopolpenger, faktisk.
    Det er ikke lenge siden vi avsluttet en slik her i heimen, det er en god dram, litt i samme stil som en Speyside.

    Vennlig hilsen

    Morten
     

    pahf

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    28.12.2005
    Innlegg
    4.987
    Antall liker
    1.936
    Sted
    huttuheita
    Torget vurderinger
    8
    Er vel bare å sette opp Yamazaki på shortlisten og Single Malts en bør ha i skapet. :)
    Syns i grunn den blir bare lengre og aldri kortere!
     

    JanR

    Rubinmedlem
    Ble medlem
    26.01.2006
    Innlegg
    32.159
    Antall liker
    1.529
    Sted
    Sarpsborg
    pahf skrev:
    Er vel bare å sette opp Yamazaki på shortlisten og Single Malts en bør ha i skapet. :)
    Syns i grunn den blir bare lengre og aldri kortere!
    ;D

    /jan
     

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    pahf skrev:
    Er vel bare å sette opp Yamazaki på shortlisten og Single Malts en bør ha i skapet. :)
    Syns i grunn den blir bare lengre og aldri kortere!
    Listen er en reise pahf, den skal vi bruke livet til å nyte oss gjennom..... ::) :)

    / Morten
     

    pahf

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    28.12.2005
    Innlegg
    4.987
    Antall liker
    1.936
    Sted
    huttuheita
    Torget vurderinger
    8
    Stort bedre enn det kan det ikke sies Lagga!!
    Sitter og venter på at det lokale polet skal få inn flasken med Ledaig jeg bestilte for en god stund siden, virker som om det er få som har den inne, kanskje den er for billig for folk flest?
     

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    Så var det min tur til å få besøk av Gläss-platevaskeren, den har jo fått så
    mye rosende omtale annensteds på forumet, at jeg følte jeg måtte følge opp
    med et passende underlag..



    Vaskeren har fire, tja, mopper? - som fordeler væske ut over platen



    Selve rensingen foregår med ultralyd, mens platen roteres



    / Morten
     

    Vedlegg

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    Væsken dras med rundt i rolig tempo...



    Den klissbløte platen tørkes så via to vifter, en på hver side av platen



    Maskinen er helautomatisk, sett ned en skive, trykk på knappen, og fem minutter senere
    melder maskinen fra om at platen er ferdig.
    Resultatet ser svært tillitsvekkende ut, meget rene og pene plater, og luksusen av å kun
    trykke på en knapp kan ikke underslås.

    Maskinen skal visstnok også si i fra selv, når den trenger påfyll av væske. Det gjorde den
    ikke her, men jeg kjørte også kun gjennom en fem - seks skiver.

    Jeg var litt overrasket over at de innebygde nalene ikke så ut til å dra av noe væske, som bildene
    viser fulgte væsken med rundt hele tiden, og siden støv og skitt felles ut i væsken, virker det pussig
    at denne væsken skal ligge på skiva når den tørkes..... ?

    Alle platene hadde også en god håndfull dråper spredt utover platesidene når jeg tok de opp av maskinen,
    som måtte tørkes av med papir.

    Et døgn etter bruk, var ennå de fire moppene klissbløte, skal det være slik tro, virker litt mystisk.

    Dessverre var det ikke tid til å kjøre en shoot-out med min VPI 16.5, skulle anledningen by seg, ville det være
    interessant!
    Den umiddelbare reaksjonen, er vel at jeg likte meget godt "fire and forget"-bruken, men for min del
    rettferdiggjør ikke det å betale det doble av hva VPI'n koster.

    Den gjorde seg dog på pidestallen, dét skal den ha!!!!



    Vennlig hilsen

    Morten
     

    Vedlegg

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    J.J skrev:
    Du trenger hjelp Morten ... MYE hjelp ....... ;D
    Tar alltids mot litt hjelp JJ, takk som byr! ;D

    pahf skrev:
    Stort bedre enn det kan det ikke sies Lagga!!
    Sitter og venter på at det lokale polet skal få inn flasken med Ledaig jeg bestilte for en god stund siden, virker som om det er få som har den inne, kanskje den er for billig for folk flest?
    Du fikk sikkert med deg Lassemanns og mine vurderinger av Ledaig, over i Lassemanns tråd for en stund siden...?
    Ledaig er en meget lærerik og interessant erfaring, den og Tobermory, fra samme destilleri, er unike innblikk i
    "urmalten", gled deg!

    Vennlig hilsen

    Morten
     

    JanR

    Rubinmedlem
    Ble medlem
    26.01.2006
    Innlegg
    32.159
    Antall liker
    1.529
    Sted
    Sarpsborg
    Lagga skrev:
    Den gjorde seg dog på pidestallen, dét skal den ha!!!!



    Vennlig hilsen

    Morten
    Absolutt :)

    Ser fram til å vaske litt plater i helga jeg nå.

    /jan
     

    pahf

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    28.12.2005
    Innlegg
    4.987
    Antall liker
    1.936
    Sted
    huttuheita
    Torget vurderinger
    8
    Lagga skrev:
    J.J skrev:
    Du trenger hjelp Morten ... MYE hjelp ....... ;D
    Tar alltids mot litt hjelp JJ, takk som byr! ;D

    pahf skrev:
    Stort bedre enn det kan det ikke sies Lagga!!
    Sitter og venter på at det lokale polet skal få inn flasken med Ledaig jeg bestilte for en god stund siden, virker som om det er få som har den inne, kanskje den er for billig for folk flest?
    Du fikk sikkert med deg Lassemanns og mine vurderinger av Ledaig, over i Lassemanns tråd for en stund siden...?
    Ledaig er en meget lærerik og interessant erfaring, den og Tobermory, fra samme destilleri, er unike innblikk i
    "urmalten", gled deg!

    Vennlig hilsen

    Morten
    Det var vel mye pga deres omtale av den jeg valgte å prøve den, kjekt å ha et par slike urmalter som Ledaig og Tomatin til sammenligning syns jeg :) Får tro den er her innen helga!
     

    JanR

    Rubinmedlem
    Ble medlem
    26.01.2006
    Innlegg
    32.159
    Antall liker
    1.529
    Sted
    Sarpsborg
    pahf skrev:
    Lagga skrev:
    J.J skrev:
    Du trenger hjelp Morten ... MYE hjelp ....... ;D
    Tar alltids mot litt hjelp JJ, takk som byr! ;D

    pahf skrev:
    Stort bedre enn det kan det ikke sies Lagga!!
    Sitter og venter på at det lokale polet skal få inn flasken med Ledaig jeg bestilte for en god stund siden, virker som om det er få som har den inne, kanskje den er for billig for folk flest?
    Du fikk sikkert med deg Lassemanns og mine vurderinger av Ledaig, over i Lassemanns tråd for en stund siden...?
    Ledaig er en meget lærerik og interessant erfaring, den og Tobermory, fra samme destilleri, er unike innblikk i
    "urmalten", gled deg!

    Vennlig hilsen

    Morten
    Det var vel mye pga deres omtale av den jeg valgte å prøve den, kjekt å ha et par slike urmalter som Ledaig og Tomatin til sammenligning syns jeg :) Får tro den er her innen helga!
    Da blir det
    og



    ;)

    /jan
     

    JanR

    Rubinmedlem
    Ble medlem
    26.01.2006
    Innlegg
    32.159
    Antall liker
    1.529
    Sted
    Sarpsborg
    For engangs skyld har jeg spist før jeg så på bildene dine ;D

    Og JJ, jenta si


    /jan
     

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    HELGA!!!!!!





    Denne Cava'en var absolutt ikke dum. Og med den ønskes alle gode HFS'ere en riktig god helg!



    Vennlig helgehilsen fra The Laggas :)
     

    Vedlegg

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    Løksuppe skal helst riktig få tid til å godgjøre seg, duften gjør ikke sulten mindre,
    så vi fisket fram en brie og sukret den med moscovadosukker, og heiv den i ovnen 12 minutter.



    Litt portvinsgelé og grønt etter ovnen, og vips; en digg liten forrett før forretten.... ;)



    / Morten
     

    Vedlegg

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    Så er suppa blitt suppe...



    Her er min lokale tilpasning til løksuppe, egentlig skal det en loffeskive oppi en
    bolle med suppe, som dekkes med ost, og så gratineres det hele.
    Det funker dårlig når man har mange gjester og en vanlig ovn.

    Ergo; krutonger på en plate



    Som dekkes med en smakrik ost (i dette tilfelle vellagret Gouda fra Hemsedal)



    Så går det i ovnen, og legges som et lokk på suppa, når den serveres, det freser fint når
    det slippes ned på suppa; værs'go', det er servert!



    (Beholder krønsjen et par minutter og.... ;)

    Vennlig hilsen

    Morten
     

    Vedlegg

    pahf

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    28.12.2005
    Innlegg
    4.987
    Antall liker
    1.936
    Sted
    huttuheita
    Torget vurderinger
    8
    Dællern! De bildene passet dårlig når madammen har funnet et langtidsprosjekt til middag i kveld :( Det tipset med brien skal prøves snarlig, så utrolig snadder ut :)

    God helg Lagga, sitter og varmer opp med en pils her før middag, og dessert blir et glas Ledaig som dukket opp som ønsket før helga!
     

    JanR

    Rubinmedlem
    Ble medlem
    26.01.2006
    Innlegg
    32.159
    Antall liker
    1.529
    Sted
    Sarpsborg
    Her det mye kos å spore, ikke bare hos The Laggas :)

    Sitter og venter i spenning på biffen min jeg da, trøste drikker litt Caol Ila og Grans pils ::)

    God helg til The Laggas og pahf's selvagt :)

    /jan
     

    pahf

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    28.12.2005
    Innlegg
    4.987
    Antall liker
    1.936
    Sted
    huttuheita
    Torget vurderinger
    8
    God helg til deg å JanR, Biff på en fredag er ikke å forakte :D
     

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    Langtidsprosjekter er dagligdags her i huset pahf, det er vel en av grunnene til at
    forretten er kommet for å bli..... ::)

    Stell pent med Gitte Jan, dagens (muligens mest unødvendige) stalltips..... ;)

    Men nå er kotelettene svidd av



    Mens noen mandelpoteter forkokes og hvitløk fordeles utover kjøttet, kommer en
    rosé fram....



    Dette blir å skyte fra hofta, men jeg skal kjøre det slik i ovnen, tar det som et elevforsøk



    Asparges er aldri feil.. (?)



    / Morten
     

    Vedlegg

    JanR

    Rubinmedlem
    Ble medlem
    26.01.2006
    Innlegg
    32.159
    Antall liker
    1.529
    Sted
    Sarpsborg
    Lagga skrev:
    Stell pent med Gitte Jan, dagens (muligens mest unødvendige) stalltips..... ;)

    / Morten
    Vær du sikker :)

    Kos dere i kveld.

    /jan"mettsådetholder"olsen
     

    kise

    Overivrig entusiast
    Ble medlem
    20.03.2008
    Innlegg
    557
    Antall liker
    20
    ;D ;D ;D ;D
    Når jeg leser denne tråden får jeg lyst til å bli et bedre menneske, Du er en inspirasjon i form av positivitet og kunnskap og livets mange gleder.
    Tusen takk igen for denne tråden!!

    ........................................................
    Jeg har lyst til å komme med et ønske, hvis det går ann....... i fare for å være frekk så våger jeg meg utpå..( hvis ikke slutt å lese her)

    Jeg kan ikke mye om vin eller andre drikkevarer, ... kunne du fortalt litt mere om drikkevarene du presenterer, ser såå godt ut.....
    Virker som du kan mye om dette og jeg vil veldig gjerne lære :D

    Mvh
    Christopher :)
     

    pahf

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    28.12.2005
    Innlegg
    4.987
    Antall liker
    1.936
    Sted
    huttuheita
    Torget vurderinger
    8
    Hadde vi, les:jeg vært klar over lengden så hadde det absolutt vært forrett her, bruker jo å ta høyde for sånt, men en bedre scampi risotto var ikke å forakte når den først kom på bordet :)
    Ha en fortsatt fin kveld!
     

    Lagga

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    22.09.2005
    Innlegg
    9.840
    Antall liker
    35.339
    Sted
    Sarpsborg
    Torget vurderinger
    3
    He he, guttær, guttær.... ::)

    Ønsket er notert Kise, når jeg har noe intelligent å meddele, skal jeg prøve å huske på det. ;)

    De franske viner, overlater jeg dog til The Lassemanns, som er selve autoriteten på det området.

    Vel, etter en kort diskusjon rundt emnet saus, skred Fru Lagga til verket, og tryllet fram en urte- og
    krydderinfusert bearnaise.



    Bearnaise lager vi ikke oftere i løpet av et år, enn at jeg kan telle det på én hånd, til gjengjeld er det litt stas
    de gangene den kommer på bordet. :)

    Mens fruen jobbet med saus, tok jeg formen ut av ovnen og dekket den med filetbacon, satte på
    grillelementet og hev formen inn igjen.



    Så ble asparges vendt i smør mens saus og form gjorde seg ferdig



    Så er det servert, en porsjon til fruen



    Og en til undertegnede



    Vennlig hilsen

    Morten
     

    Vedlegg

    pahf

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    28.12.2005
    Innlegg
    4.987
    Antall liker
    1.936
    Sted
    huttuheita
    Torget vurderinger
    8
    Du kunne ikke ha spurt fruen om det var mulig for henne å låne kontoen din her på hfs og dele bernaise oppskriften med oss? :)
     
  • Laster inn…

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Laster inn…
Topp Bunn