Mat, drikke og røyk Hvor mye krem ...

[xerxes]

...får man av1 l fløte?

Har fått ansvar for dessert til et bryllup med 75 gjester...

 

[Proffen]

Bare å handle inn i store mengder, frem med stampen og påhengsmotoren, så er du raskt i mål.....

mvh
Proffen

 

[Proffen]

Spøk til side: hva skal desserten være for noe?
Blir gjerne en viss forskjell på mengden du trenger, dersom du skal vispe krem til jordbær, eller om du skal lage mix til å toppe Pavlova med.....

mvh
Proffen

 

[Aurora]

En vanlig 3dl holder greit til topping til 6-8 personer, så 2,5-3l bør være nok, - men igjen avhengig av hva du skal lage....

 

[BeetleBug]

En vanlig 3dl holder greit til topping til 6-8 personer, så 2,5-3l bør være nok, - men igjen avhengig av hva du skal lage....

3 liter er mitt tips. Brukte selv 1 liter til 44 gjester forrige helg men da serverte jeg også krydret grillmat som hovedretter og dermed øker søtsuget og det ble litt i minste laget. Men du skal vel jazze opp kremen du lager? Vanilje? Noen dråper brunt brennevin? Evnt noe frukt som piskes sammen med fløten? Et annet tips er blande med litt Kesam (vanilje) for en mer flytende og smakfull blanding.

-BB-

 

[xerxes]

Takker for innspill.
Da er vi på samme bladet her.
Har kjøpt 3 l, men begynte å tvile litt på om det holder.
Noen LIKER krem ...

Ble sterkt motsagt på 3 l, enkelte mente 1 l holdt lenge ....

Vi er 5 venner av brudeparets foreldre som stiller for å servere etc når eldstemann gifter seg i morgen.

Når det gjelder jazzing av krem har jeg stor sans for de innleverte forslag, men vertskapet er noget konservative når det gjelder hva som skal følge karamellpuddingen - som leveres av "tante Åse".
Nevnte tante er en gudebenådet leverandør av nevnte pudding, så vi gleder oss til rester.

 

[Aurora]

Hvis det er topping til karamellpudding, så skal 3l holde veeeeldig lenge...

 

[BeetleBug]

Når det gjelder krem til karamellpudding så hadde jeg laget to kremer. En "naturell" (med sukker og ekte vanille) og en med sitrus fra lime.

-BB-

 

[weld77]

Litt sukker og litt vanilje muss sein.

 

[aam01]

Karamellpudding er jo full av fløte så 3 liter bør være mer enn nok. Men bruk litt vanilje i og jeg snakker ikke om "vanilje"-sukker. Frø fra to til tre vaniljestenger bør holde.