Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?

[Figge]

Överste Brännvin från Örebro och kräftor från Hjälmaren, supergott.

 

[jane]

Easy Living:

Gratinert pølse i brød med epler, rå løk, ost, paprika og diverse andre vekster.



Mye smak trenger en Champagne som biter en smule: 2011 Moutardier Meunier Brut Nature, basert på 100% Pinot Meunier, kan være et alternativ for den som liker sånne ting.

 

[emokid]

Lagde saus av gule småtomater. Freste hvitløk og litt gul løk i olivenolje sammen med et knippe fenikkelfrø.
Hadde i tomatene og kokte de møre. Pulset sausen med stavmikser for å ikke knuse frøene, før det fikk redusere enda litt til. Ble en veldig søt og fyldig saus!

God olivenolje, flaksalt og lilla basilikum fra hagen. Beste pizza jeg har laget så langt i roccbox.

 

[jane]

Blinis og sjømat er en god kombinasjon, nå som alltid.



Blinis, rømme, pluss rødløk


Oxalis:

 

[Dr Dong]

hvilken oppskrift på blinis?

 

[Gjestemedlem]

Blinis og sjømat er en god kombinasjon, nå som alltid.

Vis vedlegget 554306

Blinis, rømme, pluss rødløk
Vis vedlegget 554307

Oxalis:
Vis vedlegget 554308

Plusspoeng i min bok for å bruke Oxalis på tallerkenen. Jeg blir glad når folk tar i bruk litt uvanlige planter i kostholdet.

 

[noruego]

Blinis og sjømat er en god kombinasjon, nå som alltid.

Vis vedlegget 554306

Blinis, rømme, pluss rødløk
Vis vedlegget 554307

Oxalis:
Vis vedlegget 554308

Amen, og pluss for presentasjon.

 

[weld77]

Nyretapp på grillen. fries og bearnaise som tilbehør. Blodrød Bordeaux i glasset.

Lagde også en stor gryte lam Rogan yosh i dag. Fårikål gidder jeg ikke i år heller, det er mangt og meget mer spennende man kan bruke lam til. Skal det være norsk er frikasse et bedre alternativ. Lagde vel får i kål sist for en tre-fire siden tror jeg.

 

[Fenalaar]

Oksesmåstek på gang i dag...


Johan-Kr

 

[aam01]

Da er høstens trøffelmiddag reddet. Serveres med pasta med egg, smør og ikke noe annet.



Denne veier 84 gram og burde være nok til 4 gode porsjoner. I følge dagens notering på trøffelbørsen i Alba skulle den kostet 250 euro; https://www.tuber.it/borsino-del-tartufo/.
Jeg betalte bare 100 euro hos min trøffelhøker i Molise; Contatti - Tartufo Pentro.

 

[cruiser]

Igår hadde vi pad krapow gai, en snau hundrelapp(norske kroner) for fire gode porsjoner

 

[ottone]

Tomatbasert fiskegryte med fenikkel.
Torsk, laks, og noen argentiske reker.



Inntas med nybakt focaccia fra nærbakeren.
Admiralen forlangte rosevin. Det fungerte.

 

[Daniel62]

Veldig bra, ottone

 

[weld77]

Chli con carne med nachos. Gratinert med mye ost selvsagt. Guacamole til.

Tror dette var siste poste med chili com carne fra fryseren, gleder meg litt til neste gang det skal lages, men må ta det etter neste harrytur. I Sverige selger de høyrygg og bibringe til en fornuftig penge, det er sjelden man ser i Norge hvor disse stykningsdelene stort sett prises som biffer.

 

[Balle Clorin]

Utslitt etter en hard uke så redningen ble dagens hos Nella på St.Hanshaugens . Perfekt fransk bistromat til en rimelig penge

Kåkåvæ

 

[Sluket]

Nella anbefales, god mat og hyggelige priser - OG åpent til lunsj med bl.a. flere gode supper.

 

[Balle Clorin]

Champignonsuppen er helt fantasisk ja. Det finnes andre mer berømte steder rundt hjørnet men Nella er blitt stedet vårt og med god grunn, jeg anbefaler på det sterkeste. Perfekt å ha dette som nabolagsrestaurant, men det er verdt en tur fra andre steder i byen.

 

[Balle Clorin]

Champignonsuppen er helt fantasisk ja. Det finnes andre mer berømte steder rundt hjørnet men Nella er blitt stedet vårt og med god grunn, jeg anbefaler på det sterkeste. Perfekt å ha dette som nabolagsrestaurant, men det er verdt en tur fra andre steder i byen.
Syns synd på de som sitter og spiser på overprisede kjederesteuranter i sentrum mens vi her på haugen kan kose oss med bit av Paris til betydelig lavere pris. Det er blitt et lite matmekka her oppe med Gutta på Haugen, Pascal , Smalhans og nå Nella på rekke og rad, og Kolonialen litt bortenfor. Og brødet kjøpes på Åpent Bakeri evt Baker Hansen, og kaffen på Java. Tror faktisk jeg blir boende her jeg...

 

[zerum]

Blir nylaga blodpølse i dag,akkurat komt i panna.

 

[noruego]

Årets panne med fårikål står og putrer. Lukten begynner å sive gjennom skyvedøren til kjøkkenet, og det gledes. Blir som vanlig enda bedre oppvarmet i til lunsj i morgen. Far spiser opp restene i morgen kveld og tenker det er helt greit at det blir ett år til neste gang. Same procedure osv.

 

[cruiser]

Begynte på torsdag å forberede anda til peking duck og steamed buns. Nå begynner det å lukte veldig godt! #gledermeg

 

[jane]

Lutefisken lengter hjem.

En lett start



Lutefisk, erterpure, bacon, potet og grov sennep.
En champagne basert på 100% Chardonnay er et godt valg. For eksempel Bonnaire 2009 BdB.
https://www.vinmonopolet.no/vmp/Lan...mant-Blanc-de-Blancs-millésimé-2009/p/2231101



Til slutt: Pepperkaker, Blue Stilton og portvin og svart kaffe.

 

[weld77]

Høye biffer av indrefilet, bernaisesaus og påmmfri. Enkelt, men veldig godt.

 

[Gjestemedlem]

Var en båt ved kai i nærheten som solgte krabber i dag, så da ble det krabbe. Helt enkelt med brød, smør og majones. Samt litt eddik og pepper på noen for å variere litt. Var ikke å veldig mye mat i husene nå, men godt det som var der.

Kjøpte også med noen kilo med lyr som skal bli til fiskekaker.

 

[cruiser]

Hainanese chicken rice

 

[Sluket]

Tester ut litt økologiske varer her - en spesiell griserase fra Holt Gård.
Først ut var litt grovkvernet farse!


Fantastisk smak. Dampet, med eggehvite, vannkastanjer, glassnudler og vårløk.



​

 

[Dr Dong]

Champignonsuppen er helt fantasisk ja. Det finnes andre mer berømte steder rundt hjørnet men Nella er blitt stedet vårt og med god grunn, jeg anbefaler på det sterkeste. Perfekt å ha dette som nabolagsrestaurant, men det er verdt en tur fra andre steder i byen.
Syns synd på de som sitter og spiser på overprisede kjederesteuranter i sentrum mens vi her på haugen kan kose oss med bit av Paris til betydelig lavere pris. Det er blitt et lite matmekka her oppe med Gutta på Haugen, Pascal , Smalhans og nå Nella på rekke og rad, og Kolonialen litt bortenfor. Og brødet kjøpes på Åpent Bakeri evt Baker Hansen, og kaffen på Java. Tror faktisk jeg blir boende her jeg...

nella er vel noe henimot innertier i sjangeren.

(smalhans traff aldri meg.)

 

[jane]

Rakfisk, lefse, egg og løk..

 

[weld77]

Freaket fullstendig ut i dag og lagde taco selv om det ikke var fredag og helt uten produkter fra Old El Paso eller Santa Maria. Det er faktisk mulig.

Hvetetortillas, grillet coulotte, guacamole, mango, grillet paprika og saus med ancho-chili, tomater, hvitløk, koriander og litt agurk.

 

[fluefiskern]

I går lagde jeg svinestek og en knallgod brun saus. Siden jeg bor aleine så blir det rester idag

 

[Spiralis]

I dag blir det fiskekaker, stekte poteter, salat evt surkål/rødkål for den som ønsker det. Mao, delvis restemiddag.

 

[jane]

Kylling, Risotto og Pol Roger, deretter et par pinner og en lille på øyet.

 

[cruiser]

Hva har skjedd med risottoen?

 

[jane]

Hva har skjedd med risottoen?

Jeg vet ikke om det har skjedd så mye med risottoen, den er helt basic med revet parmesan på toppen.
Var det noe spesielt du reagerte på?

 

[jane]

Shepherd’s Pie, moset potet og pastinakk på topp.


Litt tidtrøyte mens pien står i ovnen.
Snitter med agurk og laks, Scones, jordbær og et par glass boblebrus.



Spises sammen med en rød italiener.

 

[fluefiskern]

Pad kra pao blei det laget idag. Kokkekurset i Thailand er ikke det dummeste jeg har gjort

 

[Norwegianwoodpecker]

Nattmat

 

[Norwegianwoodpecker]

Shepherd’s Pie, moset potet og pastinakk på topp.
Vis vedlegget 567793

Litt tidtrøyte mens pien står i ovnen.
Snitter med agurk og laks, Scones, jordbær og et par glass boblebrus.
Vis vedlegget 567794


Spises sammen med en rød italiener.
Vis vedlegget 567795

WoW! You`re not like everybody else Smule mere avansert en kyllingvinger

 

[weld77]

Hva har skjedd med risottoen?

Jeg vet ikke om det har skjedd så mye med risottoen, den er helt basic med revet parmesan på toppen.
Var det noe spesielt du reagerte på?

Jeg så ganske lenge på bildet ditt for å finne risottoen uten å finne den. Jeg ser jo nå at det er noe som kan tenkes å være et forsøk på risotto der, men det ligner ikke spesielt mye på et vellykket eksemplar av rasen.

 

[Norwegianwoodpecker]

Hva har skjedd med risottoen?

Jeg vet ikke om det har skjedd så mye med risottoen, den er helt basic med revet parmesan på toppen.
Var det noe spesielt du reagerte på?

Jeg så ganske lenge på bildet ditt for å finne risottoen uten å finne den. Jeg ser jo nå at det er noe som kan tenkes å være et forsøk på risotto der, men det ligner ikke spesielt mye på et vellykket eksemplar av rasen.

Jeg så risotto`n umiddelbart! Men så har jo eg fått meg nye briller #sågodtut #specsavers