Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?

[Audiophile-Arve]

T-beinsteik. Men kjøtet var ikkje på topp.

 

[OAlex]

Karrisuppe.

2 løk
3 fedd hvitløk
Oksekjøtt av bog
Grønne linser
1 boks hakkede tomater
Noe vann
Krydder (nykvernet pepper, chili, pataks curry paste, gurkemeie, salt)

Forsiktig med currymengden..

 

[TT.]

Fleskepannekaker med ris og tyttebærsyltetøy. Obligatorisk med melk til

 

[Chalshus]

Idag blir det nok pannekaker med bacon.

 

[BurntIsland]

stekte torsketunger (vendt i mel egg og brødkrumme), karamellisert løk, ravioli med spinat og ricotta - livet er herlig!

edit: en tomat/mozarella/basilikum salat hørte med!

 

[decibelius]

Idag blir det nok pannekaker med bacon.

Tom for egg og blåbærsyltetøy?

 

[Chalshus]

Med matbutikk 20 meter fra utgangsdøra, tror jeg det blir vanskelig..

 

[Boffen]

Biffsnadder. Elgkalv.

 

[Brasse]

pasta, saus, kjøt.

 

[Kaare G. Opsahl]

pasta, saus, kjøt.

Risgrøt

 

[Brasse]

er det det retten heiter? danke!

 

[Kaare G. Opsahl]

er det det retten heiter? danke!

hehe, hvorfor i allpakkersenvold siterte jeg deg ???

 

[Roberten]

Dere er nå søte.

Grillede grønnsaker, mye chilli, ingefær og hvitløk + nudler & en Trashy Blonde.

 

[schitzo]

Skinkestek med saus,poteter,surkål,sterk sennep og tyttebærsyltetøy.

 

[TT.]

Lever i fløtesaus med ertestuing og sopp.

 

[emokid]

Falafal i maiswrap. Fra "bånn av".

 

[Audiophile-Arve]

Pannekaker. Kona var i møte.

 

[Gjestemedlem]

Pannekaker. Kona var i møte.

Mener du at dette er den eneste retten du kan lage selv? :

 

[Jan_I]

I går ble det fersk Torskemølje med lever (tran) og rogn. SNADDER
i dag blir det plukkfisk med baconbiter og rogn til. Snaddermat de luxe

 

[Sluket]

I dag blir det hamburgere av strimlet lotusrot, hvitvinsdampet purre "paysanne" med revet muskat og en varm tomatconcasse med tofu og gressløk.

 

[emokid]

I dag blir det hamburgere av strimlet lotusrot, hvitvinsdampet purre "paysanne" med revet muskat og en varm tomatconcasse med tofu og gressløk.

:'(

 

[Poirot]

I dag blir det nåsalever som hovedrett og deretter råtapudding til dessert. Til disse delikatessene drikker man selvsagt sule.

 

[Sluket]

I dag blir det hamburgere av strimlet lotusrot, hvitvinsdampet purre "paysanne" med revet muskat og en varm tomatconcasse med tofu og gressløk.

:'(

Noe du er misfornøyd med??

 

[emokid]

I dag blir det hamburgere av strimlet lotusrot, hvitvinsdampet purre "paysanne" med revet muskat og en varm tomatconcasse med tofu og gressløk.

:'(

Noe du er misfornøyd med??

Var veldig i humør til å komme til ferdig middag i dag, men fant ut at jeg ikke gadd å kjøre strekninga

I dag skal jeg lage Ashe Resteh, sykt deilig rett fra Iran. Er så heldig å få oppskrift direkte fra kilden.

 

[Sluket]

Den retten har jeg hørt om; æsj, rester!

 

[emokid]

Den retten har jeg hørt om; æsj, rester!

Enhver som klarer å innta fårikål (og alle dagene etter) har ikke stemmerett ;D

 

[MaKi]

Medisterkaker med surkål, potet, brun saus og tyttebær på Kirkens Bymisjon. Gratinert pasta når jeg kommer hjem.

 

[Boffen]

Elg i stout.

 

[Chalshus]

Cola i rom.

 

[MORNING STAR]

Phat Kha Pao, med kokte egg og Jasmin ris. Aroy maak maak!

 

[Sluket]

Braisert spisskål og strimlet vårløk med single-hvitløk puree til ferske Udon nudler av bokhvete, chips av tynne lotusrot-skiver fritert i peanøttolje.
Desserten blir pomelo med en appelsinsaus kokt inn på hvitvin og chrushed appelsin, litt kanelstang, stjerneanis og palmesukker.

 

[xerxes]

Bare for å toppe sluket: Fiskepinner med remulade fra tube. Dertil kokte poteter og råkost med en alldeles nydelig balsamico.
Fiskepinnene var klart under middels....

 

[Andy]

Pølser

 

[Boffen]

Minestrone jazza opp med litt animalske ting.

 

[bambadoo]

Komle med tilbehør

 

[Pink_Panther]

Braisert spisskål og strimlet vårløk med single-hvitløk puree til ferske Udon nudler av bokhvete, chips av tynne lotusrot-skiver fritert i peanøttolje.
Desserten blir pomelo med en appelsinsaus kokt inn på hvitvin og chrushed appelsin, litt kanelstang, stjerneanis og palmesukker.

Ha ha.

 

[nb]

Risotto med kyllinglår. Hadde som vanlig blitt bra hadde det ikke vært for at de franske, tørkede kantarellene jeg brukte var seige som skosåler og inneholdt en ikke ubetydelig mengde sandkorn. Det er ikke gull alltid selv om det er fra Frankrike, kjøpt på en fin butikk og har en fin embalasje. Resten av pakken endte sine dager i søppelbøtta.

Bruker ellers sjarlottløk, stangselleri og hvitløk som surres i olivenolje. Deretter inn med risottorisen lar det frese på sterk varme et minutts tid før et glass hvitvin entrer gryta og koker inn under røring. Øser så inn en og en øse varm kyllingkraft mens det røres nesten kontinuerlig. Når risen er nesten helt ferdig tilsettes et par gode klumper smør, revet parmesan, salt og godt med pepper og sitronsaft. Og eventuelt andre ting som stekt sopp, kyllingkjøtt, bønner eller hva du nå måtte ønske.

Konsistensen skal være slik at den sprer seg selv utover tallerekenen om det ristes passe godt i den.

Det er visstnok en skole som mener all væsken kan tilsettes i en omgang, men det har jeg aldri prøvd. Synest ting er mer under kontroll når den tilsettes gradvis.

 

[MaKi]

Klarer risen de mengdene på en gang? Italienerne er opptatt av at risottoen skal beveges i bølger, ikke røres som grøt.

Selv lagde jeg biksemad idag.

 

[tweakMan]

Wannabe Goulash...

Ingredienser:
1 Liter vann.
1 pose toro tomatsuppe.
1dl Heinz tomatketchup.
3 ts med paprikapulver, futoska "type sterk" (serbisk merke).
1 klump meierismør.
4 stk Gilde wiener, i biter.
4 stk poteter i båter.
1/2 rør chilli, snittet fint.
1 litten skvett med oksekraft (fond).

Dette kokes langsomt i ett par timer før det er ferdig.

Serveres med melk og brødskiver med smør ved siden av. + kokte egg i båter, oppi...

Mmmmmm! ;D

mvh

 

[Chalshus]

Det ville mest sannsynlig ikke tatt lenger tid å lage suppa fra bunn av...