Jeg vil gjerne si noe om syrlighet i kaffe og espresso generelt.
Syrlighet i kaffe kan være forskjellig fra typer, opprinnelse og prosess. (Vasket, bærtørket osv)
Syrlighet i espresso kommer, etter mine erfaringer, mest på byggemetode. Korte shots kan feks være veldig syrlige.
Jeg opplever...