Søkeresultater

Var på en tur på Rørosbakeriet en ukes tid siden. Det er et ordentlig håndverksbakeri ser det ut som innvendig, og jeg tror at de kanskje baker alt eller det meste selv, men bakverket de solgte var generisk norsk bakverk som du også kunne ha kjøpt fra bakehyllen på Coopen over gata, el. En...

Tangbrød forsøk #2 Fikk en annen type tang fra damene i nord som også er kuttet mye grovere. Langt ikke så fiskete rett ut av ovnen. Mer subtilt i lukten og heller som en umami-type ettersmak. Dette tror jeg kan bli noe. 2-trinn surdeig av durumhvete, 15% sammalt rug. (kunne sikkert ha...

Flere og flere e-gitar spillere går tilbake til forbrenningsgitarer.

Disse er fra samme maskina. Den ene er single spout og tydeligvis lite brukt, den andre er den doble. Tror ikke at messingen er problemet heller. Tenker bare på krom i kaffe’n som løser seg over tid. Mente at det burde kanskje være en fordel og kjøpe en maskin der krombelegget allerede er...

Hva er det egentlig i kaffe’n som løser opp krom i portafilteren? Og hvorfor blir det fremdeles brukt krom når en vet om det? Ikke det mest helsefremmende antar jeg. Prisen på rustfritt kontra forkrommet messing kan ikke være en så meget stor forskjell - ikke på en kommersiell maskin til godt...

Fikk testet kvernen såvidt i dag og det er litt forskjell på volum av den malte kaffe'n i portafilteren. Maler 18g og fra min gamle Casadio Enea kvern passer det godt i en 18g filter. Fra Cimbali kvernen renner det nesten over. Veldig fluffy.

Nye leketøy. Noe sier meg at det blir mer espresso enn vanlig en stund fremover. 😉

Ordentlig farge på skorpen. Sånn skal det være!

Update på tangbrød: Dag 3 - ingen lukt og heller ingen smak av tang lenger. Smaker som et vanlig brød med litt grønnfarge. Skal liksom øke holdbarheten, dvs motvirker muggveksten pga jodinnholdet, men et ordentlig surdeigsbrød holder seg i en uke på kjøkkenbenken gitt at den ikke ligger i...