Cornelius er svindyr og egentlig oppskrytt synes jeg .....
To kokker har lenge hatt Bergens beste kjøkken
Hvis du vil ha noe helt spesielt: hval carpaccio, guddommelig, den er nok ikke på menyen men muligens kan de lage
Lurer på om den kan være ennå bedre enn på enhjørningen
Jeg er mye enig her.
Cornelius er en "tourist trap".. maten er god og beliggenheten er topp, men man betaler for mye fjas... og det er ikke så bra. Det er en slik "jobben betaler-plass". Men en ting skal de ha, de fikk meg til å like O-skjell!
Hval carpaccio er veldig veldig godt, men man kan lage det hjemme uten noen forkunnskaper. En skap kniv, litt flaksat, god olivenolje og noen skav med en god parmesan. Litt som med krabbe og skjell ... det enkle er oftest det beste.
Veldig lenge siden jeg var på Enhjøringen men den har vært her lenge så ... tradisjonell mer enn nyskapende. Var ikke så imponert da jeg var der sist ... men det er en stund siden så sikkert nye kokker nå. Konseptet er jo gull.
1877 er bra, men det er ikke en fiskerestaurant .. selv om de kanskje serverer fisk også.
... jeg vet ærlig talt ikke om noen gode rene sjømatrestauranter i Bergen. Det er synd men sant.
Det er litt sløkket siden vi bor så nær kysten... men skal man ha sjø så lager man det selv. Jeg elsker sjømat .. kjøper krabbe, sjøkreps og fisk fra lokale på kaiene rundt Bergen ... jeg liker Kanskjell rå og i tynne flak, jeg sanker skjell og snegler i fjæra.. slike ting. .. men det er ingen steder i byen som har dette som konsept så vidt jeg vet.
... dette gir nok lite mening for de fleste men min favoritt innen sjømat er i Marseille ... Chez Toinou.. finnes ingenting slikt i Bergen siden løkhodne heller vil betale overpris på Egon eller Big Horn hos slikt..
Dette er sjømat:
Institution depuis 50 ans pour les coquillages et crustacés avec étalages, terrasses chauffées et mezzanine.
marseille.toinou.com
.. sorry men det finnes ikke i Bergen eller Norge ... her er anbefalingene mer å gå på McDonalds eller Trekroneren ...
---
.. jo vent .. det er en plass, men den er ikke i sentrum ... du må til Austevoll.
Bekkjarvik Gjestgiveri.. de kan sjø, og det er Ørjan Johannessen som holder til der!
På Bekkjarvik Gjestgiveri sover du godt. Med lun atmosfære og med havet i ryggen er dette en perle utenom det vanlige.
www.bekkjarvikgjestgiveri.no
... ellers, kjøp noen reker og en flaske Meinklang Prosa og dingle med beina på kaien og le av turistene.
