Mat, drikke og røyk Drikke til lutefisk?

[Minutten]

Har de 3-4 årene hatt en lutefiskmiddag hos min mor i november. Er ikke så veldig begeistret for pilsen jeg normalt får servert så jeg tenkte å ta med noe litt litt bedre i år, men hva? Hvilket øl anbefaler dere til lutefisk? Må jo ha litt Aquavit også, og Gammel Reserve/Gammel Opland er de jeg pleier å ha til mat men finnes jo andre bla. en Lutefisk Aquavit, som jeg ikke har prøvd. ( Er ikke helt låst på Øl/Aquavit så kom gjerne med andre forslag)

Om jeg ikke husker feil så blir fisken severt med eggesmør, bacon og erterstunig.

 

[cruiser]

Er ikke no lutefisk fantast men har blitt servert blonde ale og riesling ved ett par anledninger og det funker hvertfall

 

[Minutten]

Har googlet litt og sett at Ægir Bryggve Blonde Ale er blitt anbefalt, så den er på listen.

 

[JCP]

Ægir har mange gode varianter til minst like mange formål
Vurdér å prøve Frydenlund Pale Ale; nydelig øl.

 

[ottone]

En enkel norsk klassiker: Frydenlunds Bayer. Og den må være på flaske!
Min foretrukne standard til både pinnekjøtt og lutefisk. Så slipper vi tenke mer på det.
Bortsett fra at den er vanskelig å få tak i her. Jeg tuller ikke, jeg tømmer butikkhyllene helt hver gang jeg kommer over slike flasker.

 

[Townes]

Det viktigste når det gjelder drikke til lutefisk, er å ha noe som er sterkt nok til å døyve smaksløkene tilstrekkelig. Foreslår rein sprit, minimum 60%. Helst enda mer. Et forslag kan være å drikke opp all akevitten før middagen.

Men viss du faktisk liker lutefisk (sic.), så tipper eg at Blonde ale kan funke ganske bra. og Ægir Brygve er sikkert ikke dumt. Har drukket den ved et par anledninger, ikke i forbindelse med lutefisk rett nok - men ganske godt øl mener eg å huske.