Søkeresultater

Ja, hadde Hausbrandt Nonnetti i maskina tidligere. Den var også bra. Litt mindre brødaktig og noe mer mot sjokolade i smaken enn Superbar, men samme stilen. Veldig god kaffe begge, men ut ifra det jeg husker fra den andre tror jeg at jeg foretrekker Superbar...

Ny favoritt i maskinen! Klassisk cafè espresso- ikke for mørk- Fin, fyldig og rund rett frem uten en antydning av syre.

Fastelavnsboller i dag- Klassisk med vaniljekrem og bringebær Eple-tyttebærkrem Salt karamell med aprikossyltetøy og mandelkrokan

Tar imot fornunftige bud. Kan vurdere å selg arm og PU for seg selv. Selger med tungt hjerte drømmeoppsettet mitt pga. omprioriteringer og for å realiserer en annen drøm om egen bakeri. Oracle Delphi mk.V med granittbase og stor PSU, Thales Easy og EMT Novel Titan. Arm og PU er kjøpt av norsk...

Moebius er kult!

Den viktigste ingrediensen i et rent surdeigsbrød er kanskje tid? Hvetesurdeig til venstre og 1:1 hvete og rugsurdeig til høyre. 3 timer heving i romtemperatur + 24 timer kald heving + 3 timer oppvarming igen i romtemp. Sammen med ca. 12 timer surdeigsgjæring. Tiden kjennes godt i smaken og...

Bagels i dag.Litt styr med kokingen.

Gårdsbrød med yoghurt, lite surdeig, ikke-elt og laaang heving. (11 timer i romtemperatur) Ok som første forsøk, men ikke helt fornøyd med krummen. Kunne sikkert ha hevet enda noen timer til.