Mat, drikke og røyk Pizza og Pizzaovn + stein/stål/deig/utstyr

[gwh]

Da er det første oppvarming av ovnen, og så skal vi teste ordentlig om et par timer

 

[morbid]

Hvordan ble resultatet?

 

[gwh]

Hvordan ble resultatet?

Resultatet ble bra men ser muligheter for små forbedringer.
Neste variasjoner blir litt mindre hydrering samt testing av forskjellige hevetider.
Blir en hobby dette

 

[Tand]

Da ble det endelig en Effeuno P134H pizzaovn på meg. Denne er på 450 grader. Ser at mange justerer litt på termostaten for å få enda litt høyere temperatur. Er det noen som har gjort det her inne? Er det bare å løsne skruene og vri termostaten mot klokka?

 

[xerxes]

Da ble det endelig en Effeuno P134H pizzaovn på meg. Denne er på 450 grader. Ser at mange justerer litt på termostaten for å få enda litt høyere temperatur. Er det noen som har gjort det her inne? Er det bare å løsne skruene og vri termostaten mot klokka? Vis vedlegget 781569

Nei, det tviler jeg på. Det er nok fysiske begrensninger i termostaten.

 

[Tand]

Surdeig med 60 % hydrering. God smak men litt mye ost. Bør nok snu den neste gang.

 

[morbid]

Less is more!

 

[weld77]

Less is more!

 

[xerxes]

Tenker å kjøpe meg it IR-termometer for å bruke på min gassfyrte pizzaovn.
Holder det med måleområde opp til 500C?

 

[Halair]

Ja, steking skjer sjeldent over 500grader uansett

Bygde meg en pizzaovn høsten 2020, gleder meg til å fyre den opp igjen snart