Takk for at du delte inntrykk.
|
Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?
- Trådstarter Pesquera
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Litt mer utfyllende nå når jeg har mer enn telefonen tilgjengelig: Ampeaus lagrede viner kan være hit or miss og årgangen er langt fra den beste, men dette var bra. Helt moden med godt oppløste tanniner selvsagt, men enda god bærfrukt igjen, litt plommer og sursøt med kledelig syrer. Ørlite balsamisk men fremsto stabil og ren. Og så er det jo flaskevariasjon på såpass moden vin, men til prisen litt under 400 kr (395 om jeg husker rett) ville jeg tatt sjansen igjen.Sist redigert:Et greit notat på Cristal 2012 (sakset fra nettet):
- 2012 Louis Roederer Champagne Cristal Brut - France, Champagne
Expressive nose displaying opulent yellow fruit, apple pie, lemon curd, peach, ginger, honey, sweet spices and limestone. Exceptional concentration, layers upon layers of concentrated sweet yellow fruit, generous very fine mousse, rich yet fresh and focused, bright acidity, strong mineral, and a long opulent yellow fruit driven finish with cinnamon and honey at the end. There is no doubt that the 08 is a incredible champagne and shows significantly better than the 12. However, the 12 is more concentrated, perhaps the most concentrated young Cristal going back to the 90 vintage. The 08 is like a great Chevalier where this is like a great Batard. (97 pts.)
Gjenåpningen ble markert kl 18.00 på lørdag sammen med 9 kompiser.
Et par Raveneau (Tonnere 04 og Blanchot 13), en hvit Rayas 03, et par Chevillon (Cailles 05 og Vaucrains 2013), et par hvite sentralburgundere, en Leoville Barton 1995, et par Cote-Rotier (Vidal Fleurie og Dom Stephan), en Magdelaine 2005, en Pira Barolo Marengo 1999 og noe mer som jeg mistet litt kontrollen på i løpet av en lang kveld.
Takk til Lars-Erik som har kjempet så innbitt for gjenåpning, nå er vii gang. Ingen slåsskamper og ingen kø å melde om.
Sist redigert:
I fredags.
Torr med ganska mycket syra. Citrusfrukt med lite äpple och päron.
Vi drack den till pasta med gravlax och sås med creme fraiche, honung, citron, fransk senap och dill.
Passar säkert även till kyckling och ost.
Vouvray
Sist redigert:Bor i Spania, og de har et utvalg gode områder, som sjelden kommer til Norge.
Men, for all del, hold dere unna 2017 Rioja/Ribera
Denne har jeg hatt noen flasker av og er helt super. Litt lufting og den levererer.
2011 La Rioja Alta Rioja Gran Reserva 904 | Vivino
Rioja Gran Reserva 904 is a Red wine. Made from 90% Tempranillo, 10% Graciano. See reviews and pricing for the 2011 vintage.www.vivino.com
Fåes på polet2018 er bra
Har merket forskjell i årgangene tidligere.
Er du skeptisk denne?
Kjøpte den basert på Vivino-ratingen…Generelt om årcangen: One of the toughest years in living memory. Approach with caution:
Vivino er dessverre stort sett ubrukelig som innkjøpsguide.
Cellartracker er noe bedre men langt fra ufeilbarlig:
2017 Bodegas Arzuaga Navarro Ribera del Duero Crianza - CellarTracker
www.cellartracker.com
Sist redigert:Er faktisk uenig når det gjelder Vivino. Det var bare tull i starten, men nå synes jeg det fungerer svært bra …. For det meste. Den treffer bedre ift min smak enn feks Hilde Tennfjord og Merete Bøe (selv om de to er svært forskjellige).
Arzuaga Crianza 2017 ligger på 4.2, noe som stemmer bra med de svært gode ratingene den får på Cellertracking, kfr din link. 91-93 er ikke snaut.
Den ovenfor var forøvrig en Reserva, så da er det gjerne noen flere år siden innhøstingen.
Det varierer en del hvor lenge vinene lagres før de tappes og får etikett. Crianza, Reserva og Gran har minimumskrav, men noen lagrer lengre. En Reserva fra 2017 ble høstet noen år tidligere osv, men dette kan du sikkert bedre enn meg…Joda, kjenner ikke vinen og dette var bare ment som informasjon om at det finnes mange gode informasjonskilder på nett som i hvert fall jeg ville basert meg på fremfor Vivino. Og som du sier, Cellartracker er relativt positiv. Et godt råd når det gjelder viner og produse ter man ikke kjenner eller har smakt, er å gå for de gode årgangene. Det er mye å velge i......De smaker ikke alt nei. Jeg har ikke abonnement heller, men finner en god del av det jeg er interessert i. Og så er CT veldig interressant for å finne godt drikketidspunkt for vin man har liggende og lurer på å åpne.
Champagnens dag idag.
Sist redigert:NEI, idag er årsdagen for Dan Turell's død.
Feir hans minne med de udødelige ordene, det er underlig hvor lite man legger på seg av whisky!
En ny bekantskap.
Moden bordeaux, seks timer i karaffelen, åpner seg både i lukt og smak, virker veldig lovende til hjortesteken som straks er ferdig. Anbefalingen fra ekspertisen på polet var å unngå så mye lengre lagring, og heller nyte de til gode retter utover høsten. Fikk tak i seks flasker som fordeles over middager frem til jul.
- Ble medlem
- 05.11.2009
- Innlegg
- 1.621
- Antall liker
- 931
Sikkert god den. Jeg har tro på lufting og riktig temp.
På restaurant blir flasken åpnet ved bordet og så skjenket i glassene, noe annet er vel vanskelig.
Misunner deg både hjortesteken og flaska.
Fun fact: På Islay spurte vi om de hadde mat. Svaret var nei, kun venison.
Jeg er sikkert en barbar som ikke vet hva jeg snakker om, men champagne er for meg stort sett skuffende saker. Så det er en dag jeg forbigår uten noe som helst oppstuss.
Anbefaling av turvennlige vinglass?
Ijaffall ikke Riedel.
Plast er fy/fy
Det kan jo av og til være kjekt med litt vintips som ikke knuser hifi-budsjettet
Vinanmelderen i Bergens Tidene anbefalte denne rødvinen fra Østerrike som klokker inn på behagelige 160 penger. Etiketten får meg ikke til å tenke på god vin, snarere tvert i mot, men den flasken kona og jeg delte fikk meg til å bestille flere (The Butcher var visst bare å få kjøpt på taxfree tidligere, men er faktisk blitt billigere når den kom i hyllene på Polet).
Var på vinsmaking med produsenten Louis Jadot. Hadde 3 hvite og 2 rød, med fantastisk mat!
Høydepunktene var Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru 2012, og en Louis Jadot Saint-Aubin 2017.
2009 Michel Turgy Grand Cru Blanc de Blancs Brut Millésimé
Denne har jeg hatt i kjelleren i mange år og forventet at den hadde modnet.
Men nei, dette var ingen bedre vin. Den smakte litt gammel plomme og det var det.
2016 Vincent Callé Je t'aime mais j'ai soif
En smak av fersken og appelsin, litt anonym som sikkert kan bli mer distinkt med lagring.
En god vin prisen tatt i betraktning.
Till gravlaxpasta med fänkål.
Hadde litt vin på lørdag. Grenache, Mourvedre og Zinfandel, alle fra samme produsent, som er fra USA.
De to sistnevnte druene hadde jeg ikke smakt før. Mourvedre var definitivt en interessant vin. Rik fruktighet, litt røyk, jord-aktig preg. Så smakte vi også en Riesling fra 1995. Riktignok en spatlese, men den var meget god!
Veldig god Champagne til charcuterie og som en oppkjøring til lutefisk.
Utpreget smak av eple og croissant.
2014 Pertois-Moriset Special Club Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' | Vivino
Special Club Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' is a Sparkling wine. Made from Chardonnay. See reviews and pricing for the 2014 vintage.www.vivino.com
Till kvällens sjömat.
Månadensvin.
- 2012 Louis Roederer Champagne Cristal Brut - France, Champagne
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…