Mandag til tross. Det er ferie for søren og det skal hygges. Aftenens valg bekrefter mine påstander om at de beste markedsførerene nødvendigvis ikke er de beste champagnemakerne. Men et hyggelig sammentreff tross alt. Dog ingen kjellergjenganger.
Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?
- Trådstarter Pesquera
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Godt utviklet men med god syre og behagelig munn følelse. Hint av mandler og mye jeg ikke klarer å sette ord på. En stor opplevelse.
Herlig
Jeg håper du delte den med deg?
Vi var tre! Godt lagret champagne kan noget!
God champagne i det store og hele. Lettdrikelig men savner litt syre
denne var snadder 100% pinot noir. god syre og munnfølelse.
Den er lekker! Jeg skal si deg til neste gang vi er på vei til Årup så får vi ta et champagne treff
Det må du gjøre
- Ble medlem
- 27.04.2019
- Innlegg
- 14.547
- Antall liker
- 34.884
- Sted
- Nordvest på Jæren
- Torget vurderinger
- 10
Overraskande god billigvin. 250 for ei magnumflaske.
- Ble medlem
- 27.04.2019
- Innlegg
- 14.547
- Antall liker
- 34.884
- Sted
- Nordvest på Jæren
- Torget vurderinger
- 10
Eg har 2 magnumflasker frå Madiran 1991 i kjellaren som eg kjøpte i sørfrankrike tidleg på 90-talet. Dei er kanskje snart klar for å opnast...
Prøv sjampis til tapas. F.eks. en Moet & Chandon. Eller til annen mat. Sjampis er kanskje aller best sammen med mat.
Tiltredes! Champagne er uovertruffen til sushi. Jeg bruker gjerne en blanc de blancs til takeaway fra Alex Sushi | Hjem.
Jo da, aglianico er regnet for å være en drue som gir gode viner, men den er lite kjent utenfor campania. Jeg kjenner godt Mastroberardino; et vinhus som lager mye god kvalitetsvin. Her i huset drikker vi helst greco di tufo fra dem.Gårsdagens beite. Baroloen var 1955, og det mangler ett pat Cotat Sancerrer på bildet, bla en Grand Cote 15 som var suveren. Lafitte 86 var strammere og strengere enn samme vin drukket sist august, og Cos var veldig 82, jeg tok årgangem blindt men tippet St Julien pga den flotte frukten. Burlotto var delikat og burgundersk, og 71 burgunderen utviklet seg pent i glasset og strammet seg opp til en flott, moden vin. Har smakt den før og kjente den igjen.
Jeg pleier å flanere langs elvebredden spesielt om søndagsmorgenene, og da observerer jeg ofte en del skum som flyter nedover elva. Det bunner i at trollmammaene nylig har vasket trollungene sine, noe som også kan merkes ved manglende intensitet i kommentarfeltene i lokal- og regional-avisene på den tiden av døgnet. Alt henger sammen med alt, kommuniserte soppen som med røyksignaler, i en lite utbredd linear-b morsekode, ga meg denne innsikten under dagens promenade.
Men nå tror jeg at jeg trenger noe helt annet.
Schlumberger Kitterlé Grand Cru Riesling 2024
Hvitvin. Lang, energisk, litt nøtt- og smøraktig med friskt preg av sitrus, gule plommer, urt og mineraler. Kr 284,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Med vondt skal vondt fordrives ..
god helg, rødvin og biff her idag. Har lest så mye om biffpriser i avisen i det siste at jeg må sjekke hva det dreier seg om
Det kan du si. Jeg for min del har det forholdet til rødvin. I dag blir det ytrefilet og hvitvin her i huset. Jeg har en verdicchio som passer godt til formålet.Med vondt skal vondt fordrives ..
god helg, rødvin og biff her idag. Har lest så mye om biffpriser i avisen i det siste at jeg må sjekke hva det dreier seg om
Ja . Man får nyte det man liker
Kjøpte denne på vingården etter en smaksrunde, og hjemme til biff og rotgrønnsaker var den helt fantastisk, må antagelig på harrytur til systembolaget for å få mer
Smakte på denne idag. Jeg oppdaget Mauro ( fra Castillo Leon) under pandemien. Mauro er digg. Mere delikat enn typisk Rioja. Og mye god smak for pengene. Den har en storebror som heter Mauro VS. Men dette var storebroren til storebroren. Veldig harmonisk, veldig fruktdreventnog lite eikepreg. Kunne fort vært forvekslet med etnutmerket eksemplar fra Ribera del Duero. Denne får 4,5-4,6 på Vivino og jeg tenker det er helt greit. Viner som dette er grunnen til at jeg enn så lenge klarer å ha et edruelig forhold både til Bordeaux og de lekreste PN. Denne har bode eleganse og power, noe den har til felles med en del viner fra samme område og fra Ribera del Duero. Jeg gir den 93-94 poeng.
Et av sommerens funn på vår rundreise i Italia og Frankrike. Clementi Pietro sin vingård ble funnet ved en tilfeldighet. Ingen avtale, vi dukket bare opp og fikk full Grand Tour på gården og tilhørende smaksprøver. Alt fra det relativt enkle som denne til det helt tunge. Ripasso superiore fra 2020 smaker helt fantastisk til aftenens kalvekjøtt lett akkompagnert av tortellini med champignon. Pietro sendte oss ned til en avsides resturant hvor vi ble traktert etter alle kunstens regler. Hovedretten var Amaronerisotto.
- Ble medlem
- 27.04.2019
- Innlegg
- 14.547
- Antall liker
- 34.884
- Sted
- Nordvest på Jæren
- Torget vurderinger
- 10
Litt snerp på slutten, så den kunne kanskje hatt eit par år til i kjellaren, men ellers fin og balansert.
Den blir nok bra til laurdagspizzaen.
2016 var en bra sesong i Barolo-land. Store avlinger og velsmakende viner. Såpass at det gikk lang tid før det gikk tomt på polet. Så jeg hamstret en del av da det nærmet seg slutten. Og de blir stadig mere drikkeklare.
Denne får god rating på Vivino, og jeg er enig. Umiddelbart etter åpning et nesten ukarakterisk innslag av solbær, både på nese og i munnen. Etter noen minutter fremstår en ganske rein og typisk barolo, i munnen rik på støvete tanniner og en god del primærfrukt, men med betydelig mindre solbær. Men også sekundæraromaer. Elegant og kompleks både på nesen og i ettersmaken.
Tåler helt sikkert mange flere år, men er yummy allerede.Sist redigert:
Aftenens Barolo. Mer ekte Barolo er det ikke mulig å få til i og med at produsenten ligger 142,5 meter fra Barolos absolutte bysentrum. Egentlig er 2021-årgangen bare for Horeca kunder fortalte han men hva gjør ikke en god samtale. Så vi endte opp med to kasser. Smak og duft: absolutt helt himmelsk
godt laget vin. frisk og delikat. subtil i smaken som en god burgunder
- Ble medlem
- 27.04.2019
- Innlegg
- 14.547
- Antall liker
- 34.884
- Sted
- Nordvest på Jæren
- Torget vurderinger
- 10
Sjampisen blir nok dyrare i framtida.
I dag er jeg en loff.
For så vidt ille nok, men i går var det verre. Til å begynne med var jeg ingenting. Litt utpå dagen en syrefest for skinny girls, deretter brun som et nystekt brød og til slutt en fuktig kjeller og en regnfrakk. For ikke å nevne at jeg innimellom alt dette også har vært en elegant nerve, høstløv i oppløsning og en eng av gule blomster.
Man blir hva man drikker.
Kyss meg på ananasen!
M. Chapoutier Deschants 2024
Hvitvin. Fyldig, rik og mineralsk i inngangen. Gule epler, honning og fin mineralitet i avslutningen. Kr 329,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Drukket nok nå kanskje?
Det var jo et veldig pussig spørsmål i en vintråd.
Eller kanskje mer som en moralsk pekefinger som forsøker å drepe gleden med assosiasjoner og lek med ord, med svar som: nei, nei, gutt, dette må bli slutt.
Du minner meg om Margrethe Munthe.
Da er svaret at jeg ikke har drukket nok. På høy tid å planlegge morgendagens drikke.
Når jeg teller fra 1 og oppover, går det i begynnelsen nesten rett opp.
Det flater litt ut når jeg passerer 11 og ved 19 avtar stigningen ytterligere, samtidig som det skjener svakt til venstre. Etter en stund, ved omkring 49 er alt horisontalt og dødt, og samme hvor langt jeg teller så tar det seg ikke opp igjen. Det hele blir langtekkelig og monotont repeterende.
Nesten som en beskrivelse av livet i sin alminnelighet. I begynnelsen små stepp som oppleves store og deretter større distanser som føles små.
Noe mer jordnært er pasta carbonara og hvitvin. Hvitvit som er høy på syre, har mye godt fruktstoff og kanskje en liten klype sødme.
PS: Stopp skjenkingen i glasset før antall klunk flater ut. På den måten blir hele flasken en opptur.
Von Winning Herrgottsacker Riesling 2023
Hvitvin. Ung og frisk med saftig preg av sitrus, eple og fersken, innslag av mineraler og urter. God lengde. Kr 259,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…